针对几个人合伙的工程款拿不到的问题，首先明确结论：你们可以通过协商、调解、仲裁或诉讼等途径来追讨工程款。以下是从不同角度给出的详细分析和建议：
一、协商与调解
内部协商：
- 合伙人之间应首先进行内部协商，明确各自的责任和权益，共同商讨追讨工程款的策略。
- 可以制定一个详细的追讨计划，包括追讨的目标、方式、时间节点等，并明确分工，确保每个人都能积极参与。
与发包方协商：
- 合伙人可以共同与发包方进行协商，了解工程款未支付的原因，并尝试达成一个合理的支付协议。
- 在协商过程中，可以展示工程已完成的部分、质量情况等证据，以增强说服力。
第三方调解：
- 如果协商无果，可以考虑寻求第三方调解机构的帮助，如行业协会、商会或人民调解委员会等。
- 调解机构可以提供中立的意见和建议，帮助双方达成和解协议。
二、仲裁或诉讼
仲裁：
- 如果合伙合同中约定了仲裁条款，或者双方事后达成仲裁协议，可以向约定的仲裁机构申请仲裁。
- 仲裁具有高效、灵活、保密等优点，且仲裁裁决具有法律效力，可以强制执行。
诉讼：
- 如果无法通过协商、调解或仲裁解决纠纷，可以向人民法院提起诉讼。
- 在诉讼过程中，需要准备充分的证据，如合同、工程进度报告、质量验收报告、付款记录等，以证明自己的权益。
- 法院将根据事实和法律规定，作出公正的判决。如果判决支持你们的诉求，发包方必须履行支付工程款的义务。
三、法律建议与注意事项
保留证据：
- 在整个追讨过程中，务必保留好所有与工程款相关的证据，包括合同、发票、付款记录、沟通记录等。
- 这些证据将在协商、调解、仲裁或诉讼过程中发挥关键作用。
了解法律程序：
- 在采取任何法律行动之前，建议先了解相关的法律程序和规定，以确保自己的行动合法有效。
- 可以咨询专业律师或法律机构，获取更详细的法律建议和指导。
注意时效性：
- 根据法律规定，追讨工程款的诉讼时效期间可能有限制。因此，务必在时效期间内采取行动，以免丧失追讨的权利。
合伙内部责任划分：
- 在追讨工程款的同时，合伙人之间也需要明确各自的责任和权益划分。如果因内部责任不清导致追讨失败或产生其他纠纷，将得不偿失。
最后，如果你们在追讨工程款的过程中遇到任何法律问题或困惑，可以直接向我咨询。作为专业律师，我将根据你们的实际情况和需求，提供全面、准确的法律建议和帮助。