一人卖血若达到法定情形，是符合立案标准的。具体分析如下：

1. 非法组织卖血罪的立案情形
   根据《刑法》第三百三十三条及《最高人民检察院、公安部关于公安机关管辖的刑事案件立案追诉标准的规定（一）》第五十二条，非法组织他人出卖血液的行为，若符合以下情形之一，应予立案追诉：
   

• 组织卖血3人次以上；
  
• 以暴力、威胁方法强迫他人出卖血液；
  
• 非法组织卖血造成他人伤害（如感染艾滋病、肝炎等传染病）。
  若一人多次参与非法卖血，且被组织者达到3人次以上，或存在强迫、伤害后果，则组织者可能构成犯罪。

1. 单纯卖血行为的法律定性
   若行为人仅是自行卖血（未被组织、强迫），且未造成严重后果，一般不构成刑事犯罪，但可能违反《献血法》第十八条，由卫生行政部门没收违法所得，并处罚款。
   但需注意：若卖血者明知自身患有传染病（如艾滋病、梅毒）仍卖血，可能涉嫌传播传染病罪（《刑法》第三百三十条），需结合具体情节判断。

2. 实务建议

• 对卖血者：避免参与非法卖血活动，既可能面临行政处罚，若被组织者利用构成犯罪，还可能成为共犯；
  
• 对组织者：非法组织卖血罪的立案门槛较低（3人次即可），需警惕刑事风险；
  
• 对受害者：若因卖血感染疾病，可依法追究组织者、采血机构的民事赔偿责任。

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