老人把所有财产都给儿子了，女儿仍然有赡养的义务。这一结论基于以下几点法律和道德层面的分析：
一、法律规定层面
《中华人民共和国民法典》的明确规定：
- 根据《民法典》第二十六条，成年子女对父母负有赡养、扶助和保护的义务。这一义务是法定的，不因父母是否将财产分配给子女或如何分配而受到影响。
- 《民法典》第一千零六十七条进一步指出，成年子女不履行赡养义务的，缺乏劳动能力或者生活困难的父母，有要求成年子女给付赡养费的权利。
《中华人民共和国老年人权益保障法》的相关规定：
- 该法第十四条强调，赵养人（包括老年人的子女）应当履行对老年人经济上供养、生活上照料和精神上慰藉的义务，照顾老年人的特殊需要。
二、法理基础层面
道德伦理要求：
- 赡养老人是中华民族的传统美德，也是基于血缘关系和亲情责任的自然体现。父母对子女的养育之恩无法用金钱衡量，子女在有能力时回报父母是天经地义的。
权利义务对等原则：
- 父母在子女成长过程中提供了生活、教育等全方位的支持，每个子女都平等享受了这些权利。因此，当父母年老需要照顾时，所有子女应平等承担赡养责任，不能以财产分配为借口逃避义务。
三、赡养义务的具体内容
- 经济上供养：确保提供父母必要的生活费用和医疗费用，保障其物质生活。
- 生活上照料：关注父母的日常生活需求，如照顾生病父母、协助处理日常事务等。
- 精神上慰藉：给予父母情感支持和关爱，经常看望、问候，满足其精神需求。
四、法律后果
- 如果女儿拒绝履行赡养义务，老人有权向法院提起诉讼，要求女儿承担相应的义务。法院将会依法判决，维护老人的合法权益，确保他们能够安享晚年。
五、实际案例与常见误区
- 在实际生活中，许多家庭都会面临类似的财产分配和赡养问题。有些老人可能出于各种原因（如传统观念、对某个子女的偏爱等）将大部分或全部财产留给了儿子，但这并不意味着女儿就可以免除赡养义务。
- 一个常见的误区是认为如果父母将家产全部给了某个子女，其他子女就可以免除赡养责任。然而，这一观念是错误的，法律明确规定了成年子女对父母的赡养义务是无条件的。
综上所述，无论老人如何分配其家产，女儿都平等地承担着对父母的赡养义务。这是法律规定的明确责任，也是基于家庭伦理和道德的要求。每个子女都应该认识到自己的赡养责任，并积极地履行这一义务。如果您有进一步的法律问题或需要具体的法律建议，可以直接向我咨询。