结论：盗窃2000元且违反取保候审规定但未再次犯罪，一年后是否会被追责，需根据具体情况判断，但存在被追责的可能性。以下从多个角度进行分析：
一、盗窃行为的法律后果
根据《中华人民共和国刑法》第二百六十四条的规定，盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。对于“数额较大”的标准，各地可能有所不同，但一般来说，盗窃2000元可能达到“数额较大”的标准，因此，该行为本身已经构成盗窃罪，应当受到刑事处罚。
二、取保候审期间违反规定的法律后果
取保候审是刑事诉讼中的一种强制措施，被取保候审的犯罪嫌疑人、被告人应当遵守相关规定，如未经执行机关批准不得离开所居住的市、县，在传讯的时候及时到案等。如果违反取保候审的规定，根据《中华人民共和国刑事诉讼法》第七十一条的规定，已交纳保证金的，没收部分或者全部保证金，并且区别情形，责令犯罪嫌疑人、被告人具结悔过、重新交纳保证金、提出保证人，或者监视居住、予以逮捕。
针对您的情况：
如果违反取保候审规定情节严重：如未经批准离开所居住的市、县，且经传讯不到案等，可能被视为逃避侦查、起诉和审判，此时，即使一年后，司法机关仍有可能对您的盗窃行为进行追责，并可能采取更严厉的强制措施，如逮捕。
如果违反取保候审规定情节较轻：如未及时报告个人情况等，且未造成严重后果，司法机关可能根据具体情况，决定是否继续追究您的盗窃行为的刑事责任。但即便如此，您的违反取保候审规定的行为也可能作为量刑时的考虑因素，导致您受到更重的处罚。
三、一年后是否会被追责
追诉时效问题：根据《中华人民共和国刑法》第八十七条的规定，犯罪经过下列期限不再追诉：（一）法定最高刑为不满五年有期徒刑的，经过五年；（二）法定最高刑为五年以上不满十年有期徒刑的，经过十年；（三）法定最高刑为十年以上有期徒刑的，经过十五年；（四）法定最高刑为无期徒刑、死刑的，经过二十年。如果五年之内没有追诉，则不再追诉。对于盗窃罪，如果法定最高刑为三年以下有期徒刑，那么追诉时效为五年。因此，一年后仍然在追诉时效期内，司法机关有权对您的盗窃行为进行追责。
司法实践中的考虑：在实际操作中，司法机关会根据案件的具体情况，如犯罪的性质、情节、社会危害程度以及犯罪嫌疑人的认罪态度、悔罪表现等，来决定是否继续追究刑事责任。如果您的盗窃行为情节较轻，且您认罪态度好、有悔罪表现，司法机关可能会考虑从轻处理或者不予追诉。但这并不意味着您完全免除了法律责任，因为司法机关仍有权根据案件情况作出决定。
四、建议
主动配合司法机关：如果您目前仍处于司法机关的监管之下，或者司法机关已经对您进行了传唤、询问等，建议您主动配合司法机关的工作，如实陈述事实，积极认罪悔罪。
咨询专业律师：由于法律问题复杂多变，且每个人的情况都不同，因此建议您咨询专业律师，以便根据您的具体情况制定合适的法律策略。
遵守法律法规：无论最终是否会被追责，您都应该遵守法律法规，不再从事任何违法犯罪活动，以免给自己带来更严重的法律后果。
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