当您因为使用面包车拉运油漆被交警查处且车辆被扣时，要取回车辆，您需要遵循以下步骤和注意事项：

一、了解违法性质和处罚依据

首先，您需要明确自己拉运油漆的行为是否违反了相关法律法规。油漆大多属于危险化学品，如果未取得道路危险货物运输许可擅自运输，将面临严厉的法律处罚，包括罚款、没收违法所得甚至刑事责任。具体处罚依据和程度，会根据您的违法所得金额、违规情节以及当地交警部门的认定来决定。

二、配合交警部门的调查

在车辆被扣后，您应积极配合交警部门的调查工作。交警会要求您提供相关证件、运输合同等材料，以核实您的运输行为和车辆情况。您应如实提供所需信息，不得隐瞒或谎报。

三、接受处罚并整改

根据调查结果，交警部门会依法对您进行处罚。处罚可能包括罚款、没收违法所得、责令停止运输经营等。您应接受处罚，并按照要求进行整改，如停止非法运输行为、办理相关许可证件等。

四、申请取回车辆

在接受处罚并完成整改后，您可以向交警部门申请取回被扣的车辆。申请时，您需要提供以下材料：

1. 身份证明：提供您的身份证或其他有效身份证件。
2. 处罚决定书：提供交警部门出具的处罚决定书，以证明您已经接受了处罚。
3. 整改证明：如您已经办理了相关许可证件或完成了其他整改要求，应提供相应的证明材料。

五、加强安全合规意识

为了避免类似情况再次发生，您应加强自身的安全合规意识。在运输油漆等危险化学品时，务必遵守相关法律法规，确保运输的合法性和安全性。建议您委托具有专业危险品运输资质的物流公司进行运输，并在运输前向当地有关部门报备。

六、特殊情况处理

• 如果您认为交警部门的处罚决定存在争议，您可以依法申请行政复议或提起行政诉讼。
• 如果您的车辆被扣期间产生了额外的费用（如停车费等），您应与交警部门协商解决，或按照相关规定进行缴纳。

总之，要取回被扣的面包车，您需要积极配合交警部门的调查，接受处罚并完成整改，然后按照要求申请取回车辆。同时，您也应加强自身的安全合规意识，确保未来的运输行为合法合规。