保险公司并非都按最低标准赔偿交通事故中的人伤理赔事宜，具体赔偿标准需根据实际情况确定。以下从多个角度进行分析：

1. 保险合同条款的约定：保险公司在理赔时，首先会依据与被保险人签订的保险合同条款来确定赔偿范围和标准。如果合同中明确规定了赔偿的具体标准，且该标准不违反法律法规的强制性规定，那么保险公司会按照合同约定进行赔偿。这意味着，赔偿标准可能因保险产品的不同而有所差异，并非一律按最低标准赔偿。
2. 法律法规的规定：在交通事故人伤理赔中，保险公司还需遵守国家相关法律法规的规定。例如，《中华人民共和国道路交通安全法》、《中华人民共和国保险法》以及《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》等，都对赔偿项目、赔偿标准等作出了明确规定。保险公司在进行理赔时，必须确保赔偿项目和标准符合法律法规的要求，不能随意降低或提高。
3. 事故责任划分：交通事故的责任划分也是影响赔偿标准的重要因素。根据事故责任的认定，被保险人可能承担全部责任、主要责任、同等责任或次要责任等。不同责任比例下，保险公司承担的赔偿责任也会有所不同。因此，赔偿标准并非固定不变，而是会根据事故责任的具体划分进行调整。
4. 实际损失情况：在理赔过程中，保险公司还会根据受害人的实际损失情况来确定赔偿金额。这包括医疗费、误工费、护理费、交通费、住宿费、住院伙食补助费、必要的营养费以及残疾赔偿金、死亡赔偿金等。保险公司会根据受害人提供的证据材料，如医疗费发票、收入证明、护理证明等，来核实实际损失情况，并据此确定赔偿金额。

建议：在处理交通事故人伤理赔事宜时，建议被保险人及时与保险公司沟通，了解理赔流程和所需材料，并积极配合保险公司进行理赔工作。如果对保险公司的赔偿标准或金额有异议，可以通过协商、调解或诉讼等方式解决争议。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。