结论：欠款人有还款意愿时，债权人是否还能起诉，需结合具体情况和法律规定来判断。若欠款行为已构成违约或存在明显风险，债权人可依法提起诉讼；若欠款人正在积极履行还款计划或双方能友好协商解决，则起诉可能并非最佳选择。以下是对此问题的详细分析：
可以起诉的情形
欠款人仅口头表示还款但无实际行动：
- 若欠款人虽声称会还款，但长时间未制定还款计划也未履行任何还款义务，如承诺的还款期限已过却以各种理由拖延，债权人的债权无法得到有效保障。此时，债权人可以通过起诉来确保自己的合法权益得到法律支持。例如，欠款人承诺一个月内还款，但三个月过去了仍未有任何还款动作，债权人即可考虑起诉。
欠款人还款意愿发生变化或存在不确定性：
- 欠款人的还款意愿可能会因时间、经济状况等因素而改变。为避免潜在风险，债权人可在欠款人还款意愿出现波动或明确表示不愿还款时，及时通过法律手段固定债权并寻求法院裁决。比如，欠款人原本表示会分期还款，但突然表示经济困难无法继续履行，此时债权人可考虑起诉。
需要借助法律强制力确保还款：
- 即使欠款人有还款意愿，但若其经济实力有限无法按约还款，债权人可通过起诉获得法院判决，并在必要时申请强制执行，如查询、冻结、划拨欠款人的银行存款，或查封、扣押、拍卖其财产等，以确保债权实现。例如，欠款人表示愿意还款，但每月只能偿还极少量金额，远低于债权人的预期，此时债权人可通过起诉并申请强制执行来加快还款进程。
约定还款时间已过，欠款人未还款：
- 如双方已明确约定还款时间，且该时间已过，欠款人仍未履行还款义务，债权人有权向法院提起诉讼，要求处理该笔债务。这是最直接且常见的起诉情形，如借款合同中明确约定了还款日期，但欠款人逾期未还。
虽未到期但债权人认为存在风险：
- 在特定情况下，即使约定的还款时间尚未到来，但若债权人合理认为存在无法按时还款的风险（如欠款人财务状况恶化），也可提前通过法律途径寻求保护。例如，欠款人近期被多家债权人起诉，且其财产已被查封或冻结，此时债权人可提前起诉以保障自己的债权。
不建议起诉的情形
欠款人正在积极履行还款计划：
- 若欠款人已与债权人达成明确的还款计划，并正在按计划逐步还款，起诉可能会破坏双方的信任关系，不利于问题的顺利解决。此时，应鼓励欠款人继续履行计划，并通过其他方式监督其执行。比如，欠款人每月按时向债权人转账还款，且金额与还款计划一致。
双方能够友好协商解决：
- 当债权人和欠款人能够通过友好协商就还款的时间、方式等达成一致意见，并且欠款人有足够的诚意和能力履行协商结果时，通过协商解决纠纷更为高效且成本较低。在这种情况下，起诉并非必要选择。例如，双方通过协商决定延长还款期限或调整还款方式，且欠款人能够按照新的协议履行。
起诉前的建议
尝试沟通协商：在决定起诉前，债权人应首先尝试与欠款人进行沟通协商，探讨可能的解决方案。这有助于节省诉讼成本和时间，同时也有助于维护双方的关系。比如，债权人可以主动联系欠款人，了解其还款困难的原因，并共同商讨解决方案。
评估法律风险：在决定是否起诉时，债权人应充分评估法律风险、诉讼成本和预期收益。若通过其他方式能更有效地解决问题，则应优先考虑非诉讼途径。例如，如果欠款金额较小，且欠款人经济状况较差，起诉可能无法收回全部或部分欠款，此时债权人可以考虑通过其他方式如调解、仲裁等解决纠纷。
最后，若您在债务债权方面遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我会根据您的具体情况提供专业的法律建议和解决方案。