店铺所有权在个体经营更换经营者后的归属问题，主要取决于原经营者与新经营者之间的具体约定以及相关法律法规的规定，但通常情况下，店铺的所有权并不会因为经营者的更换而自动转移。以下从几个不同角度进行分析：
有明确约定的情况：
- 如果原经营者与新经营者之间就店铺的所有权转移有明确的书面或口头约定，并且该约定不违反法律法规的强制性规定，那么店铺的所有权将按照约定进行转移。例如，双方可能约定新经营者支付一定对价后，原经营者将店铺的所有权（包括店铺的房产、设备、存货等）转让给新经营者。
无明确约定或约定不明的情况：
- 在没有明确约定或约定不明的情况下，店铺的所有权通常仍归属于原经营者。因为个体经营者的更换，并不等同于店铺所有权的转移。新经营者只是接替了原经营者的经营权，负责店铺的日常运营和管理，但并不意味着他们自动获得了店铺的所有权。
- 如果新经营者想要获得店铺的所有权，他们需要与原经营者进行协商，并达成一致意见。这可能涉及到签订买卖合同、支付对价、办理过户手续等一系列法律程序。
法律法规的规定：
- 根据相关法律法规，个体经营者的变更需要办理相应的工商变更登记手续。但这只是经营权的变更，并不涉及所有权的转移。除非法律法规另有规定，或者双方有明确的约定，否则店铺的所有权不会因为经营者的变更而自动转移。
法律建议：
- 对于原经营者来说，在更换经营者时，应该明确与新经营者就店铺的所有权、经营权、债权债务等事项进行约定，并签订书面合同，以避免未来可能出现的纠纷。
- 对于新经营者来说，在接手店铺前，应该仔细审查原经营者的相关证件、合同、债权债务等，确保自己了解店铺的真实情况，并明确自己的权利和义务。
- 如果双方就店铺的所有权问题存在争议，建议及时咨询专业律师，通过法律途径解决纠纷。
可能存在的法律后果：
- 如果双方没有明确约定店铺的所有权归属，而新经营者擅自处置了店铺的财产或承担了原经营者的债务，可能会引发法律纠纷，导致新经营者承担不必要的法律责任。
- 如果原经营者隐瞒了店铺的真实情况或存在欺诈行为，新经营者有权要求原经营者承担违约责任或赔偿损失。
总之，个体经营更换经营者后店铺所有权的归属问题需要根据具体情况进行判断。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。