结论：在您已经签署了合同并支付了定金，且合同中明确写明定金不退的情况下，定金能否退还主要取决于合同的具体条款、定金的性质以及是否存在法定或约定的退还情形。以下从不同角度为您详细分析：

1. 合同条款的效力：

   • 合同是双方意思表示一致的产物，一旦成立并生效，对双方均具有法律约束力。如果合同中明确约定了定金不退，且该条款不违反法律、行政法规的强制性规定，也不违背公序良俗，那么该条款通常是有效的。
   • 例外情况：如果合同中的定金条款存在显失公平、欺诈、胁迫等情形，导致合同部分或全部无效，那么定金条款也可能随之无效，此时定金有可能退还。

2. 定金的性质：

   • 定金通常分为订约定金、成约定金、解约定金和违约定金等。在您的情况下，如果定金被约定为违约定金，即一方违约时，定金作为违约金的性质不予退还，那么除非对方存在违约行为，否则定金一般不予退还。
   • 特殊情况：如果定金被约定为解约定金，即支付定金的一方可以以丧失定金为代价而解除合同，那么在此情况下，如果您选择解除合同，定金可能不予退还；但如果对方同意解除合同并退还定金，则另当别论。

3. 法定或约定的退还情形：

   • 法定情形：根据《民法典》等相关法律法规，如果因不可抗力导致合同无法履行，或者对方存在根本违约行为导致合同目的无法实现，您有权要求解除合同并退还定金。
   • 约定情形：如果合同中除了定金不退的条款外，还约定了其他退还定金的情形（如双方协商一致、特定条件下退还等），那么在这些情形出现时，您也有权要求退还定金。

4. 实际操作建议：

   • 审查合同：首先仔细审查合同条款，特别是关于定金的部分，了解定金的性质、金额、退还条件等。
   • 与对方协商：如果合同中没有明确的退还定金条款，或者您认为存在退还定金的合理理由，可以尝试与对方进行协商，看是否能够达成退还定金的协议。
   • 寻求法律途径：如果协商无果，且您认为自己的权益受到了侵害，可以考虑通过法律途径解决纠纷，如向法院提起诉讼或申请仲裁。

总结与建议：在您的情况下，定金能否退还主要取决于合同的具体条款、定金的性质以及是否存在法定或约定的退还情形。建议您先仔细审查合同条款，了解自己的权利和义务；如果认为存在退还定金的合理理由，可以尝试与对方进行协商；如果协商无果，可以考虑寻求法律途径解决纠纷。如果您有任何进一步的法律问题或需要更详细的法律建议，请直接向我咨询。