核心前提：您与情人因在宾馆的某些行为被宾馆方面“抓了”（可能涉及被要求配合调查、被限制离开等情形），需要了解后续如何处理。
结论与处理建议：
保持冷静，明确自身权利
首先，无论宾馆方面以何种理由限制您或要求您配合，您都有权保持冷静并明确自身权利。根据《中华人民共和国民法典》及相关法律规定，公民的人身自由受法律保护，非因法定事由并经法定程序，任何组织或个人不得非法限制他人人身自由。若宾馆方面无合法依据（如无公安机关协助调查的要求）而限制您离开或采取其他强制措施，您有权拒绝并要求其立即停止侵权行为。
了解宾馆“抓人”的具体原因
宾馆方面通常不会无故“抓人”，其可能基于以下原因采取行动：
- 怀疑您从事违法活动（如卖淫嫖娼、赌博等）；
- 宾馆内部管理规定（如禁止异性同住、扰乱秩序等）；
- 误认或误解（如将正常情侣关系误认为违法活动）。
您应主动向宾馆方面了解其采取行动的具体原因，并要求其出示相关证据或法律依据。若宾馆方面无法提供合法依据，您有权要求其立即停止不当行为。
配合合法调查，拒绝非法要求
若宾馆方面已报警或公安机关介入调查，您应配合公安机关的合法调查程序，如实陈述事实。但需注意：
- 公安机关调查时，您有权要求出示工作证件及调查手续；
- 您有权拒绝回答与案件无关的问题；
- 若您被要求签署笔录或其他文件，务必仔细阅读内容后再签字，确保内容真实且无遗漏或误导。
若宾馆方面或任何第三方要求您支付“罚款”“赔偿”等费用，且无法提供合法依据，您有权拒绝并保留相关证据（如录音、录像、书面材料等）以备后续维权。
寻求法律帮助，维护自身权益
若您认为宾馆方面或公安机关的行为侵犯了您的合法权益（如非法限制人身自由、侮辱诽谤等），您有权向当地公安机关、检察机关或法院寻求法律帮助。具体途径包括：
- 向公安机关投诉宾馆方面的违法行为；
- 向检察机关申请立案监督（若公安机关未依法处理）；
- 向法院提起民事诉讼，要求侵权方承担赔偿责任。
在处理过程中，建议您保留所有相关证据（如宾馆监控录像、证人证言、书面材料等），以便在需要时提供证明。
温馨提示：
- 情侣关系本身不违法，但需注意行为场合及方式，避免给他人造成困扰或违反社会公德；
- 若您与情人之间存在金钱往来或其他特殊约定，需确保内容合法且不违反公序良俗，否则可能面临法律风险；
- 如有任何疑问或需要进一步帮助，请随时向我咨询，我将为您提供专业、详细的法律解答。