结论：法人更换后，店铺是否还会被罚款，这主要取决于店铺是否存在违法行为以及该违法行为是否与法人变更前相关。以下从不同角度进行分析：
法人变更与违法行为的关系
- 法人变更不影响店铺违法行为的责任承担：法人作为法律上的主体，其变更并不影响店铺之前违法行为的责任承担。如果店铺在法人变更前存在违法行为，如未按时缴纳税款、违反市场监管规定等，那么即使法人发生了变更，店铺（或新的法人代表代表的店铺）仍可能需要承担相应的法律责任，包括罚款。
- 法人变更后的新行为：如果法人变更后，店铺没有新的违法行为，那么自然不会因为之前的法人变更而受到罚款。罚款是针对违法行为的处罚，与法人是否变更无直接关系。
具体违法行为的类型与后果
- 税务违法：如果店铺在法人变更前存在税务违法行为，如偷税漏税，税务机关在发现后，无论法人是否变更，都有权对店铺进行处罚，包括罚款、补缴税款及滞纳金等。
- 市场监管违法：如果店铺在法人变更前违反了市场监管规定，如销售假冒伪劣产品、虚假宣传等，市场监管部门同样有权对店铺进行处罚，罚款是常见的处罚方式之一。
- 其他违法：除了税务和市场监管方面的违法，店铺还可能因其他违法行为（如环保违法、劳动法违法等）受到罚款。这些罚款同样不受法人变更的影响。
法人变更后的法律责任承担
- 新法人的责任：法人变更后，新的法人代表需要承担店铺的日常经营和管理责任。如果店铺在法人变更后出现违法行为，新的法人代表将代表店铺承担相应的法律责任。
- 原法人的潜在责任：虽然法人变更后，原法人通常不再直接承担店铺的新违法行为责任，但如果原法人在变更过程中存在过错（如未妥善处理店铺的遗留问题、未履行必要的告知义务等），可能在一定程度上对店铺的后续问题承担连带责任。不过，这种情况相对较少，且需要具体案件具体分析。
建议：
- 如果您是店铺的新法人代表，建议您在接手店铺前，对店铺的财务状况、经营合规情况进行全面了解，确保店铺没有遗留的违法问题。
- 如果您发现店铺在法人变更前存在违法行为，建议您及时与相关部门沟通，了解具体情况，并积极配合处理，以避免不必要的法律风险。
- 如果您对店铺的法人变更或相关法律问题有任何疑问，可以直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供专业的法律建议。