仅凭销货单上只写了“5号电池”而未写具体牌子，警方通常不能直接证明商家卖的是假货。以下从多个角度进行分析：

一、销货单的法律意义

销货单，作为交易过程中的一种书面记录，主要作用是证明交易双方之间存在买卖关系，以及交易的具体内容（如商品名称、数量、价格等）。然而，销货单本身并不具备证明商品真伪的法律效力。它仅仅是一个交易凭证，无法直接证明所售商品是否为假货。

二、证明假货的法律要求

要证明商家销售的是假货，需要满足一定的法律要求。通常，这需要提供以下证据：

1. 正品与假货的对比证据：如正品包装、标签、说明书等与假货的对比，以及专业鉴定机构出具的鉴定报告。
2. 销售假货的故意或过失证据：如商家明知是假货而销售，或者因疏忽大意而销售了假货。
3. 消费者受损的证据：如消费者因使用假货而遭受的损失，包括财产损失、人身伤害等。

三、销货单未写具体牌子与证明假货的关系

销货单上未写具体牌子，只能说明交易记录不够详细，并不能直接证明商家销售的是假货。要证明假货，还需要上述提到的其他证据。警方在调查时，会综合考虑所有相关证据，包括但不限于销货单、消费者投诉、商家陈述、鉴定报告等，来形成完整的证据链，以判断商家是否销售了假货。

四、可能的法律后果与建议

1. 如果商家确实销售了假货：根据《中华人民共和国产品质量法》等相关法律法规，商家可能面临罚款、没收违法所得、责令停业整顿等行政处罚。同时，如果商家销售假货给消费者造成损失的，还应当承担民事赔偿责任。
2. 如果商家未销售假货：商家可以积极配合警方的调查，提供相关证据证明自己的清白。同时，商家也可以考虑向消费者解释清楚情况，避免不必要的纠纷。

建议：作为商家，在销售商品时，应当尽量详细地记录交易信息，包括商品名称、规格、品牌等，以便在发生纠纷时能够提供有力的证据。作为消费者，在购买商品时，也应当仔细核对商品信息，保留好购物凭证，以便在发现问题时能够及时维权。

如果您在产品质量侵权领域有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。