结论前置：离婚方式的选择取决于夫妻双方的具体情况，若双方能就离婚、子女抚养、财产及债务处理等事项协商一致，则可以选择去民政局办理协议离婚；若双方无法协商一致，或一方不同意离婚，则需通过起诉离婚的方式，向有管辖权的人民法院提起诉讼。
一、协议离婚（去民政局）
适用条件：
- 夫妻双方自愿离婚。
- 双方就子女抚养、财产及债务处理等事项协商一致，并签订书面离婚协议。
办理流程：
- 申请：双方共同到一方常住户口所在地的民政局婚姻登记机关提出离婚登记申请，并提交相关证件和材料，如结婚证、身份证、离婚协议等。
- 受理与审查：婚姻登记机关对提交的证件和材料进行审查，核实相关信息。
- 冷静期：自收到离婚登记申请之日起三十日内，任何一方可撤回离婚登记申请。
- 登记发证：冷静期届满后三十日内，双方需亲自到婚姻登记机关申请发给离婚证；未申请的视为撤回。经审查确认符合离婚条件的，婚姻登记机关将予以登记并发给离婚证。
法律依据：
- 《中华人民共和国民法典》第一千零七十六条：夫妻双方自愿离婚的，应当签订书面离婚协议，并亲自到婚姻登记机关申请离婚登记。离婚协议应当载明双方自愿离婚的意思表示和对子女抚养、财产以及债务处理等事项协商一致的意见。
二、起诉离婚（去法院）
适用条件：
- 夫妻一方要求离婚，另一方不同意离婚。
- 双方虽均同意离婚，但在子女抚养、财产分割等问题上存在争议，无法协商一致。
办理流程：
- 确定管辖法院：根据法律规定，起诉离婚通常应向被告住所地人民法院提出，若被告住所地与经常居住地不一致，则向经常居住地人民法院提出。
- 准备相关证据和材料：包括结婚证、身份证，以证明双方的婚姻关系及身份信息；涉及财产分割的，需提供财产清单、房产证、车辆登记证、银行存款证明等相关证据；涉及子女抚养的，需提供子女的出生证明、户口簿，以及能够证明子女生活、教育、医疗等方面需求的证据；其他可能有助于证明夫妻感情破裂、对方存在过错等情况的证据，如聊天记录、照片、视频等。
- 提交起诉状及证据：将准备好的起诉状及相关证据提交至法院立案庭，由法院进行审查。符合立案条件的，法院将受理案件并通知双方当事人。
- 法院审理与判决：法院将依法组织庭审，听取双方当事人的陈述和辩论，审查双方提交的证据。根据法律规定和双方提交的证据情况，法院将对是否准予离婚、子女抚养、财产分配等问题作出裁决。若对一审判决不服，可在规定期限内向上级法院提起上诉。
法律依据：
- 《中华人民共和国民法典》第一千零七十九条：夫妻一方要求离婚的，可以由有关组织进行调解或者直接向人民法院提起离婚诉讼。人民法院审理离婚案件，应当进行调解；如果感情确已破裂，调解无效的，应当准予离婚。有下列情形之一，调解无效的，应当准予离婚：（一）重婚或者与他人同居；（二）实施家庭暴力或者虐待、遗弃家庭成员；（三）有赌博、吸毒等恶习屡教不改；（四）因感情不和分居满二年；（五）其他导致夫妻感情破裂的情形。一方被宣告失踪，另一方提起离婚诉讼的，应当准予离婚。经人民法院判决不准离婚后，双方又分居满一年，一方再次提起离婚诉讼的，应当准予离婚。
三、特殊情况说明
- 起诉离婚过程中能否去民政局离婚：在起诉离婚的过程中，双方理论上仍有可能通过民政局办理离婚登记手续，但这需要在特定条件下实现，即双方需协商一致并向法院申请撤诉，待法院裁定准许后，方可前往民政局完成离婚登记。但这种情况较为特殊，且需要确保双方的意愿真实且符合相关法律规定。
建议：在选择离婚方式时，建议双方充分考虑自身情况和各种因素，如子女抚养、财产分割等，谨慎做出选择。若双方能协商一致，协议离婚通常更为简便快捷；若无法协商一致，则需通过起诉离婚的方式解决。在处理离婚事宜时，如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。