企业注销后，留下的房产和固定资产若需通过法律途径处理，核心在于明确权利义务承受主体，并根据不同情况选择合适的诉讼策略。以下分情况详细说明：

1. 企业注销前未依法清算，债权人可起诉清算义务人
   若企业在注销前未依法进行清算，或存在故意隐匿财产、逃避债务等情形，根据《公司法》及相关司法解释，债权人可起诉企业的清算义务人（如股东、董事等），要求其承担赔偿责任。此时，诉讼对象为清算义务人，诉讼标的为企业注销前遗留的房产和固定资产对应的价值。需注意，债权人需证明清算义务人存在过错，且该过错与债权人损失之间存在因果关系。

2. 企业注销后，房产和固定资产被非法占有或处置
   若企业注销后，其房产和固定资产被他人非法占有或处置（如原股东、员工或第三方），权利人（如企业原债权人、剩余财产分配权人等）可起诉非法占有人或处置人，要求返还财产或赔偿损失。此时，诉讼对象为非法占有人或处置人，诉讼标的为房产和固定资产的所有权或使用权。需注意，权利人需提供充分的证据证明其对房产和固定资产的合法权利，以及非法占有或处置的事实。

3. 企业注销后，房产和固定资产的权属争议
   若企业注销后，其房产和固定资产的权属存在争议（如与原股东、合作方或其他第三方之间），相关方可提起确权诉讼，要求法院确认房产和固定资产的归属。此时，诉讼对象为争议对方，诉讼标的为房产和固定资产的所有权。需注意，确权诉讼需提供充分的证据证明权属关系，如购房合同、产权证书、合作协议等。

4. 企业注销后，房产和固定资产的继承或分配问题
   若企业注销后，其房产和固定资产涉及继承或分配问题（如企业为家族企业，注销后财产需在继承人之间分配），相关继承人或权利人可依据《继承法》或《公司法》的相关规定，提起继承或分配诉讼。此时，诉讼对象为其他继承人或权利人，诉讼标的为房产和固定资产的分配份额。需注意，继承或分配诉讼需明确继承人的范围、继承顺序及分配比例等关键问题。

行动建议：

• 首先，收集并整理与房产和固定资产相关的所有证据材料，如购房合同、产权证书、清算报告、合作协议等；
  
• 其次，明确诉讼对象及诉讼标的，根据具体情况选择合适的诉讼策略；
  
• 最后，咨询专业律师（即我），制定详细的诉讼方案，并准备提起诉讼。
  

若您在企业注销后房产和固定资产的法律问题上仍有疑问或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。