家暴中拿刀恐吓的行为，即使对方不承认，也可以作为证据使用。以下从多个角度为你详细分析：

证据的种类与效力

在法律上，证据的种类多样，包括但不限于物证、书证、证人证言、视听资料、电子数据、鉴定意见以及当事人的陈述等。家暴中拿刀恐吓的行为，若留下了相关的物证（如刀具上的指纹、血迹等）、视听资料（如现场监控录像、手机拍摄的视频或音频等）或电子数据（如短信、微信聊天记录中提及恐吓的内容），这些都可以作为证明家暴行为存在的有力证据。即使对方不承认，这些客观存在的证据仍然具有法律效力，能够被法庭采纳。

对方不承认的影响与应对

1. 对方不承认的普遍性：在涉及家暴的案件中，加害方往往出于各种原因（如逃避法律责任、维护自身形象等）而否认自己的行为。然而，法律并不单纯依赖当事人的陈述来认定事实，而是会综合考虑各种证据来形成判断。

2. 应对策略：若对方不承认家暴行为，你可以积极收集并保存所有可能的证据，包括但不限于上述提到的物证、视听资料和电子数据。同时，你也可以寻求目击者（如邻居、亲友等）的证言来支持你的主张。在法庭上，这些证据将共同构成一个完整的证据链，有助于法官对事实进行准确认定。

法律后果与救济途径

1. 法律后果：家暴行为不仅违反了道德准则，更可能触犯法律。根据《中华人民共和国反家庭暴力法》的相关规定，加害方可能面临警告、罚款、拘留等行政处罚；若情节严重构成犯罪的，还将依法追究刑事责任。

2. 救济途径：若你遭受了家暴行为，除了及时报警并寻求医疗救助外，还可以向法院申请人身安全保护令，以保护自己的人身安全。同时，你也可以考虑提起离婚诉讼，并在诉讼中要求对方承担因家暴行为给你造成的损害赔偿责任。

实际操作建议

1. 及时取证：在发生家暴行为后，应尽快收集并保存所有可能的证据。这包括但不限于拍摄现场照片、录制视频或音频、保存相关聊天记录等。

2. 寻求帮助：若你感到自己无法独自应对家暴问题，可以寻求亲友、社区组织或专业机构的帮助。他们可以提供情感支持、法律咨询以及必要的援助。

3. 法律咨询：在处理家暴问题时，法律咨询是非常重要的。你可以直接向我咨询相关法律问题，我会根据你的具体情况为你提供专业的法律建议和帮助。

总之，家暴中拿刀恐吓的行为即使对方不承认也可以作为证据使用。在面对家暴问题时，你应积极取证、寻求帮助并咨询专业律师以维护自己的合法权益。