关于“保险公司为什么不承担鉴定费”的问题，这并非一个绝对性的结论，而是需要根据具体的保险类型、合同条款以及实际情境来综合判断。以下是对此问题的详细解答：

一、法律依据与原则

1. 《中华人民共和国保险法》的相关规定：

   • 第六十四条：明确指出，保险人、被保险人为查明和确定保险事故的性质、原因和保险标的的损失程度所支付的必要的、合理的费用，由保险人承担。这为鉴定费的承担提供了直接法律依据。
   • 第六十六条：主要适用于责任保险，规定被保险人因给第三者造成损害的保险事故而被提起仲裁或者诉讼的，被保险人支付的仲裁或者诉讼费用以及其他必要的、合理的费用，除合同另有约定外，由保险人承担。但此条款对非责任保险及未明确约定的情形不直接适用。

2. 司法实践中的一般原则：

   • 在保险合同纠纷中，若合同条款未明确约定保险公司承担鉴定费，法院通常判决由败诉方或被保险人自行承担。这体现了合同自由原则和公平原则。

二、具体情形分析

1. 责任保险的特殊情形：

   • 在责任保险中，若被保险人因保险事故被起诉并产生鉴定费，且这些费用属于“必要的、合理的”，且合同有约定或法律有特别规定，则保险公司可能承担。例如，交强险中，鉴定费用作为确定损失程度的合理支出，应被视为财产损失的一部分，保险公司在责任限额内应承担赔偿责任。

2. 非责任保险的普遍规则：

   • 对于财产保险、人身保险等非责任保险，保险公司一般不承担鉴定费，除非合同明确约定或法律有特别规定。这是因为非责任保险的赔偿范围通常限于保险标的的直接损失，而不包括因纠纷产生的额外费用。

3. 合同纠纷的处理：

   • 当保险公司与被保险人就理赔发生争议时，鉴定费的承担以合同约定为准。若无约定，通常由败诉方承担。这体现了合同自治和意思自治的原则。

三、实际案例与解释

• 案例一：若甲投保了车辆损失险（非责任保险）后发生事故，保险公司拒赔。甲起诉后败诉，法院判决甲自行承担诉讼费、鉴定费。这是因为合同中未约定此类费用由保险公司承担，且非责任保险通常不涵盖此类费用。

• 案例二：若乙投保了责任险后被第三方索赔，产生鉴定费。因合同约定保险公司承担“必要的、合理的费用”，且该费用与保险事故直接相关，最终由保险公司支付。这体现了责任保险中保险公司对必要、合理费用的承担义务。

四、结论与建议

综上所述，保险公司是否承担鉴定费并非一概而论，而是需要根据保险类型、合同条款及实际情境综合判断。对于被保险人而言，在投保时应仔细阅读合同条款，了解保险公司对鉴定费的承担规定。在面临需要鉴定以确定损失或责任的情况时，应及时咨询专业律师或保险公司以明确自身权益和责任。若认为保险公司应承担鉴定费而保险公司拒绝赔付，可通过法律途径维护自身合法权益。