五一加班中，只有5月1日当天是3倍工资。下面我来详细解释一下：
法律背景
根据《劳动法》和国务院的相关规定，法定节假日加班需支付3倍工资，而休息日加班则支付2倍工资。五一劳动节作为法定节假日，其具体放假安排通常包括调休的休息日和实际的法定节假日。
具体分析
法定节假日：五一劳动节的法定节假日通常为5月1日当天。在这一天加班的，用人单位需按照劳动者日或小时工资的300%支付加班工资。
休息日加班：除了法定节假日外，五一假期的其他时间（如通过调休形成的休息日）加班，用人单位需按照劳动者日或小时工资的200%支付加班工资，或者可以选择给劳动者安排补休。
结论
因此，在五一假期中，只有5月1日这一天是法定节假日，加班需支付3倍工资。其他通过调休形成的休息日加班，则支付2倍工资或安排补休。
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