关于投标过程中签字能否用签字章代替的问题，这主要取决于具体的招标公告和招标文件的要求，以及当地对于电子招标投标的相关规定。
首先，从您提供的《关于在我市房屋市政工程招标投标领域进一步启用企业电子印章、个人电子签名等事项的通知》中，我们可以了解到，自2024年7月1日起发布招标公告的依法必须招标的房屋市政工程项目，在编制投标文件、签发中标通知书、签订合同、变更合同等环节，须采用企业电子印章和个人电子签名。这一规定明确指出了在电子招标投标过程中，应使用电子印章和电子签名，而并未提及传统的签字章或手写签名。
对于电子招标投标而言，电子签名具有与手写签名同等的法律效力，且更加便捷、高效。电子签名是通过密码技术对电子文档进行电子形式的签名，它能够确保签名的真实性和不可否认性，同时满足法律对于签名形式的要求。
然而，如果招标公告或招标文件中明确规定了必须使用手写签名或签字章，那么投标人就需要按照这些要求来执行。在这种情况下，使用签字章代替手写签名可能是被允许的，但具体还需根据招标文件的详细规定来确定。
总结来说：
如果招标项目属于自2024年7月1日起发布招标公告的依法必须招标的房屋市政工程项目，且招标公告或招标文件未特别说明必须使用手写签名或签字章，那么应使用企业电子印章和个人电子签名。
如果招标公告或招标文件中明确规定了必须使用手写签名或签字章，那么投标人需要按照这些要求来执行，但具体能否用签字章代替手写签名还需根据招标文件的详细规定来确定。
在任何情况下，投标人都应确保所使用的签名或印章符合法律要求，且能够被招标人或相关机构有效核验。
为了确保投标的顺利进行，建议您在投标前仔细阅读招标公告和招标文件，了解其中的具体要求，并在必要时咨询招标人或相关机构以获取更准确的解答。