在故意伤害罪的二审中，应诉的主体并非单纯由公诉人或被害人决定，而是取决于案件的性质是公诉案件还是自诉案件。以下是对这一问题的详细分析：
公诉案件中的二审应诉：
- 公诉案件定义：在大多数情况下，故意伤害罪案件因涉及较为严重的伤害后果，或存在其他需要公权力介入的情形，而被视为公诉案件。这类案件由公安机关立案侦查，检察机关审查起诉，并最终由人民法院进行审判。
- 二审应诉主体：在公诉案件的二审中，应诉的主体主要是检察机关（即公诉人）。检察机关会代表国家对一审判决提出抗诉或支持上诉，以维护法律的公正和权威。同时，被告人及其辩护人也会参与二审程序，对一审判决进行辩护或提出上诉。
- 被害人角色：在公诉案件中，被害人虽然不是应诉的主体，但可以作为证人出庭作证，或就民事赔偿部分提出诉求。被害人对一审判决不服的，可以请求检察机关抗诉，但最终是否抗诉由检察机关决定。
自诉案件中的二审应诉：
- 自诉案件定义：在特定情况下，如伤害后果较轻且被害人有充分证据，或公安机关、检察机关不予追究被告人刑事责任但被害人认为应当追究的，故意伤害罪案件可以作为自诉案件由被害人直接向人民法院提起诉讼。
- 二审应诉主体：在自诉案件的二审中，应诉的主体主要是自诉人（即被害人）和被告人。自诉人需要承担举证责任，证明被告人的行为构成了犯罪。如果自诉人对一审判决不服，可以提起上诉；被告人同样可以对一审判决提出上诉。
- 公诉人角色：在自诉案件中，公诉人通常不参与二审程序，因为自诉案件是由被害人直接提起的，不涉及国家公权力的介入。
法律建议与后果分析：
- 对于公诉案件中的被害人而言，如果对一审判决不服，应首先通过检察机关提出抗诉请求。检察机关会根据案件情况和法律规定决定是否抗诉。如果检察机关决定不抗诉，被害人可以考虑通过其他合法途径维护自己的权益，如申请再审或寻求法律援助。
- 对于自诉案件中的自诉人而言，如果对一审判决不服，可以直接提起上诉。在上诉过程中，自诉人需要充分准备证据和法律依据，以支持自己的上诉请求。同时，自诉人也应了解上诉可能带来的法律后果，如上诉被驳回或二审改判等。
总结与提醒：
故意伤害罪的二审应诉主体取决于案件的性质是公诉案件还是自诉案件。在处理这类案件时，建议当事人充分了解案件性质、法律规定和诉讼程序，以便更好地维护自己的合法权益。如果您有任何关于故意伤害罪或其他刑事案件的法律问题，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。