针对企业侵权中证据收集难和侵权认定难的问题，可采取以下策略应对：
证据收集难的应对策略
- 明确证据类型与范围：首先，要明确需要收集哪些类型的证据，如书面合同、交易记录、通信往来、侵权产品样本、侵权行为现场照片或视频等。根据侵权行为的具体形式，确定证据收集的重点和方向。
- 利用技术手段辅助取证：对于难以直接获取的证据，如网络侵权中的电子数据，可以利用专业的取证软件或服务进行证据保全，如时间戳服务、区块链存证等，确保证据的完整性和真实性。
- 寻求第三方协助：在证据收集过程中，如果遇到难以克服的障碍，如对方不配合、证据在第三方手中等，可以考虑通过公证、律师调查令、申请法院调查取证等方式，借助第三方力量获取证据。
- 建立内部证据管理制度：企业应建立完善的内部证据管理制度，包括证据的收集、保存、整理和归档等环节，确保在发生侵权纠纷时，能够迅速、准确地提供所需证据。
侵权认定难的应对策略
- 深入分析侵权行为构成要件：侵权行为的认定通常需要满足一定的构成要件，如行为主体、行为性质、行为后果等。企业应深入分析侵权行为是否满足这些构成要件，为侵权认定提供有力支持。
- 借助专业鉴定机构：对于涉及专业技术或复杂事实的侵权纠纷，可以委托专业的鉴定机构进行鉴定，如知识产权鉴定、产品质量鉴定等。鉴定结论往往具有较高的证明力，有助于侵权行为的认定。
- 参考类似案例与司法实践：通过研究类似案例和司法实践，了解法院在处理类似侵权纠纷时的裁判标准和思路，为自身侵权认定提供参考和借鉴。
- 积极与对方协商或调解：在侵权认定存在争议时，可以尝试与对方进行协商或调解，通过友好沟通达成共识，避免不必要的法律纠纷。如果协商或调解无果，再考虑通过法律途径解决。
额外建议：企业在面对侵权纠纷时，应保持冷静和理性，避免采取过激行为或不当手段。同时，要加强与法律专业人士的沟通与合作，确保在证据收集和侵权认定过程中得到专业的指导和支持。如果你有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。