当在淘宝购买的食品与实物不符时，消费者有权根据具体情况要求相应的赔偿，具体赔偿方式及金额将根据实际情况和法律规定确定。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：
一、食品标签、说明书与实际内容不符
法律依据：
- 根据《食品安全法》的相关规定，除食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵外，对于不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可向生产者或经营者要求支付价款十倍或损失三倍的赔偿金。若增加赔偿的金额不足一千元，则按一千元计算。
实例说明：
- 例如，某食品标签标明含有特定维生素成分，但实际检测并不含该成分，且此缺失影响消费者购买决策，则消费者有权要求相应赔偿。
二、食品质量与宣传不符
虚假宣传：
- 根据《消费者权益保护法》，商家对食品进行虚假宣传，夸大功效、品质等，误导消费者购买的，消费者可要求商家退款，并按购买商品价款的三倍进行赔偿；若增加赔偿的金额不足五百元，则按五百元计算。
以次充好：
- 同样属于欺诈行为，消费者也可按照上述规定要求赔偿。例如，商家将普通蜂蜜冒充特级蜂蜜售卖，消费者有权索赔。
三、食品品种、规格与实际不符
- 情形描述：
- 消费者购买的食品在品种、规格上与所购不一致，如购买500克装饼干却收到300克装。此时，消费者可要求商家补发、更换或退货退款。若商家行为构成欺诈，还可依据《消费者权益保护法》要求三倍赔偿。
四、维权途径与流程
保留证据：
- 消费者在发现食品与实物不符后，应首先保留相关证据，如商品照片、交易记录、聊天记录、食品包装、说明书等，以备后续维权使用。
联系卖家协商：
- 尝试与卖家协商解决，要求退货并索赔。如果卖家同意，双方可协商具体的赔偿方式和金额。
向淘宝平台投诉：
- 若卖家拒绝赔偿或无法联系，消费者可向淘宝平台投诉，并提供之前收集的证据。淘宝平台会介入调查并根据规则处理。
向消费者协会或行政部门投诉：
- 对淘宝平台的处理结果不满意时，可向当地的消费者协会或相关行政部门投诉，寻求进一步帮助。
法律途径：
- 若以上途径均无法解决问题，消费者可选择通过法律途径维护权益，如提请仲裁机构仲裁或向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，消费者需要提供充分的证据来证明自己的主张，并可能需要承担一定的诉讼费用。
五、特别提醒
人身损害赔偿：
- 如果因食用不符合标准的食品导致人身损害，如食物中毒等，消费者还有权要求赔偿医疗费、护理费、交通费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。造成残疾的，还应当赔偿残疾生活辅助具费和残疾赔偿金；造成死亡的，还应当赔偿丧葬费和死亡赔偿金。
首负责任制：
- 根据《食品安全法》的规定，因不符合食品安全标准的食品受到损害的消费者，可以向生产者或经营者要求赔偿。生产经营者应实行首负责任制，先行赔付，不得推诿。
总结来说，当淘宝购买的食品与实物不符时，消费者应根据具体情况采取相应的维权措施，确保自己的合法权益得到有效保护。在维权过程中，保留证据、依法行事是关键。如果您在维权过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。