企业扣罚职工绩效奖金是否合法，主要取决于公司的绩效考核制度是否合理、公平、透明，并且是否按照劳动合同或相关规章制度严格执行。以下是对此问题的详细分析：
合法扣罚的情形
有明确约定：
- 劳动合同约定：如果劳动合同中明确规定了绩效奖金的发放条件、考核标准以及扣减情形，并且员工在签订合同时已知情且同意，那么公司在员工未达到绩效标准时扣减绩效奖金是合法的。
- 规章制度约定：企业规章制度中若规定了绩效奖金的发放和扣除标准，且该制度经过了民主程序制定并向员工公示，员工入职时已知晓并同意，那么按照规章制度扣除也是合法的。
绩效考核制度合理：
- 企业的绩效考核制度必须合理、公正，能够客观反映员工的工作表现。制度应明确考核指标、标准和方法，确保员工能够清晰了解自己的工作如何被评估。例如，如果员工因未完成工作任务或违反公司规章制度而影响了绩效，公司根据合理的考核制度扣减绩效奖金是合法的。
遵循法定程序与比例限制：
- 公司在扣除绩效奖金时，必须遵循法定的程序，如提前告知员工、进行公正的绩效考核等。同时，根据《工资支付暂行规定》，因劳动者本人原因给用人单位造成经济损失的，用人单位可按要求其赔偿，但每月扣除的部分不得超过劳动者当月工资的20%，且扣除后的剩余工资不得低于当地月最低工资标准。
非法扣罚的情形
无明确约定或无依据：
- 如果劳动合同或企业规章制度中没有关于扣罚绩效奖金的明确约定或规定，企业擅自扣罚则不合法。
绩效考核制度不合理：
- 若绩效考核制度存在重大漏洞或不公平之处，导致员工绩效工资被不合理扣罚，该扣罚行为可能不合法。例如，考核标准模糊、主观性强，或者考核过程不透明、缺乏员工参与等。
违反法定程序：
- 企业在扣罚绩效奖金时，必须遵循法定的程序。若未提前告知员工、未进行公正的绩效考核或未听取员工的解释和申辩等，扣罚行为可能被视为不合法。
扣除比例过高或扣除后工资低于最低标准：
- 如果扣除的员工绩效奖金比例过高，超过了法律规定的上限（即当月工资的20%），或者扣除后的工资低于当地最低工资标准，则该扣罚行为不合法。
员工维权途径
面对企业可能存在的非法扣罚绩效奖金行为，员工可以采取以下措施维护自身权益：
- 与企业协商解决：首先尝试与企业沟通协商，了解扣罚的具体原因和依据，表达自己的意见和诉求。
- 向劳动行政部门投诉：若协商无果，可向当地的劳动保障监察机构投诉举报，寻求政府部门的帮助和支持。
- 申请劳动仲裁或提起诉讼：在必要时，可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁或向人民法院提起诉讼，通过法律途径来维护自己的合法权益。
综上所述，企业扣罚职工绩效奖金的合法性取决于多个因素的综合判断。员工在面对此类问题时，应了解自己的权利和义务，采取合适的措施维护自身权益。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。