关于“实习转正签什么劳动合同”的问题，以下是详细的解答：

核心结论：实习转正后，应与用人单位签订正式的《劳动合同》。

详细解释：

1. 实习与转正的区别：

   • 实习期间，通常签订的是《实习协议》或《实习合同》，这主要是为了明确实习期间双方的权利和义务，包括实习期限、工作内容、实习补贴等。
   • 转正则意味着实习期满，且双方均有意愿建立正式的劳动关系。此时，应签订正式的《劳动合同》，以明确双方的劳动关系、工作内容、薪资待遇、工作时间、保险福利等。

2. 正式劳动合同的内容：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，劳动合同应当具备以下条款：用人单位的名称、住所和法定代表人或者主要负责人；劳动者的姓名、住址和居民身份证或者其他有效身份证件号码；劳动合同期限；工作内容和工作地点；工作时间和休息休假；劳动报酬；社会保险；劳动保护、劳动条件和职业危害防护；法律、法规规定应当纳入劳动合同的其他事项。

3. 签订正式劳动合同的注意事项：

   • 确保劳动合同的内容真实、合法、有效，符合法律法规的规定。
   • 劳动合同应由用人单位与劳动者双方协商一致后签订，双方各执一份。
   • 劳动合同签订后，用人单位应及时为劳动者办理社会保险等手续。

4. 实习转正签订劳动合同的流程：

   • 实习期满前，用人单位与实习生双方应就转正事宜进行协商。
   • 如双方均有意愿建立正式的劳动关系，则应按照上述要求签订正式的《劳动合同》。
   • 签订劳动合同后，用人单位应依法为劳动者提供劳动保护、支付劳动报酬、缴纳社会保险等。

综上所述，实习转正后，应与用人单位签订正式的《劳动合同》，以明确双方的劳动关系和权利义务。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。