针对您提出的“经济林被占用建墓如何处罚”的问题，这是一个涉及多个执法部门和法律法规的复杂情况。以下是我为您详细梳理的处罚流程和相关法律依据：
一、执法部门与主要法律依据
林业部门：
- 依据《中华人民共和国森林法》及其实施条例，林业部门有权对擅自改变林地用途，包括在经济林上建墓的行为进行处罚。处罚措施通常包括责令停止违法行为、恢复林地原状，并可能处以罚款。
民政部门：
- 根据《殡葬管理条例》，民政部门负责监管在林地等禁止区域建造坟墓的行为。对于违规建墓，民政部门可以责令限期改正，并可能处以罚款；逾期不改正的，可以申请人民法院强制执行。
其他相关法律法规：
- 如《中华人民共和国土地管理法》和《中华人民共和国刑法》等，在特定情况下也可能被引用。例如，如果占用林地建墓的行为同时构成了非法占用农用地罪，那么将可能面临刑事处罚。
二、详细处罚流程
发现与调查：
- 违法行为可能通过卫星监控、群众举报或日常巡查等方式被发现。
- 执法部门将进行现场勘查，确定林地位置、范围、地类及建墓情况，并询问相关人员，查阅资料以核实情况。
认定违法行为：
- 对照相关法律法规，认定占用经济林建墓的行为是否违法，以及违法的具体情形。
责令停止并整改：
- 向违法当事人下达《责令停止违法行为通知书》，要求其立即停止建墓活动，并限期恢复林地原状或拆除坟墓。
行政处罚：
- 告知当事人拟作出处罚的事实、理由、依据及其享有的陈述、申辩权利。
- 若当事人要求且符合条件，可以组织听证会。
- 根据调查结果和法律规定，作出《行政处罚决定书》，常见处罚措施包括责令限期恢复原状、罚款等。
执行处罚决定：
- 监督当事人在规定期限内按林业技术标准恢复林地，并定期检查。
- 督促当事人按时缴纳罚款，逾期不缴可依法加处罚款或申请法院强制执行。
后续监管：
- 恢复期限届满后，对林地恢复情况进行复查。
- 加强日常巡查和监管，防止类似违法行为再次发生，并提高公众法律意识。
三、注意事项
- 在整个处罚过程中，执法部门必须严格遵守法律法规和程序规定，确保执法公正、合法。
- 应充分尊重当事人的合法权益，保障其陈述、申辩等权利。
- 加强宣传教育，提高公众对保护林地资源和遵守殡葬管理规定的认识，从源头上减少此类违法行为的发生。
综上所述，经济林被占用建墓的处罚是一个涉及多个部门、法律法规和程序的复杂过程。各部门需密切协作，依法依规进行执法，以确保林地资源得到有效保护和合理利用。如果您或他人遇到此类情况，建议及时向当地林业或民政部门举报，以便相关部门及时介入处理。