核心结论：为防止老板在工人上班发生事故后跑路，工人可从事前预防、事中取证、事后维权三个阶段采取措施，以下为具体说明：

1. 事前预防措施

   • 签订书面劳动合同：劳动合同是证明劳动关系的关键证据。根据《劳动合同法》规定，用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系，且应在一个月内签订书面合同。若未签订，工人可要求签订；若老板拒绝，工人可收集工作证、工资条、考勤记录、同事证言等证据，证明存在事实劳动关系。
   • 了解企业信息：通过国家企业信用信息公示系统、天眼查等平台，查询企业注册信息、经营状态、行政处罚记录等，评估企业信誉和偿付能力。若企业存在多次欠薪、未缴纳社保等不良记录，需提高警惕。
   • 购买工伤保险：根据《工伤保险条例》，用人单位应为职工缴纳工伤保险。若老板未缴纳，工人可要求其补缴；若老板拒绝，可向当地社保部门投诉。工伤保险可覆盖大部分工伤赔偿，降低老板跑路后的个人损失。

2. 事中取证措施

   • 及时报告事故：事故发生后，工人应立即向老板或安全负责人报告，并要求其记录事故情况、签字确认。若老板拒绝，工人可自行记录事故时间、地点、原因、受伤情况等，并寻找目击证人。
   • 保留医疗证据：及时就医并保存所有医疗文件，包括诊断证明、病历、检查报告、医疗费票据等。这些文件是证明工伤和计算赔偿金额的重要依据。
   • 报警或向安监部门举报：若事故涉及安全生产事故，工人可向当地公安机关或安全生产监督管理部门举报，要求其介入调查。调查结果可作为后续维权的证据。

3. 事后维权措施

   • 申请工伤认定：根据《工伤保险条例》，工人应在事故发生后1年内向当地社保部门申请工伤认定。认定后，可享受工伤保险待遇；若老板未缴纳工伤保险，则由老板承担全部赔偿责任。
   • 申请劳动仲裁：若老板拒绝赔偿或跑路，工人可向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求老板支付工伤赔偿、欠薪等。仲裁裁决具有法律效力，老板若不履行，工人可申请法院强制执行。
   • 申请财产保全：在仲裁或诉讼过程中，工人可向法院申请财产保全，冻结老板的银行账户、房产、车辆等财产，防止其转移资产。
   • 追究刑事责任：若老板跑路涉及恶意欠薪或逃避赔偿，且数额较大，工人可向公安机关报案，要求追究其刑事责任。根据《刑法》规定，恶意欠薪可处三年以下有期徒刑或拘役，并处或单处罚金。

特殊情况说明：若老板已跑路且企业无财产可供执行，工人可申请企业破产清算，通过清算程序分配企业剩余财产；若企业为一人有限责任公司，工人可要求股东承担连带责任；若老板涉嫌诈骗或非法集资，工人可向公安机关报案，通过刑事程序追回损失。

建议：工人在采取上述措施时，应保持冷静，依法维权，避免采取过激行为。如有疑问，可直接向我咨询，我将根据具体情况提供详细法律建议。