针对您提出的“在违建没有卫生许可消防许可证工作怎么处罚”的问题，我将从消防许可和卫生许可两个方面进行详细解答。

一、消防许可方面

根据《中华人民共和国消防法》的相关规定，如果建筑或场所未办理消防审批手续擅自投入使用或开业，将会受到以下消防行政处罚：

1. 处罚主体：由住房和城乡建设主管部门、消防救援机构按照各自职权进行处罚。

2. 处罚措施：

   • 责令停止施工、停止使用或者停产停业。
   • 并处三万元以上三十万元以下罚款。

3. 具体情形：

   • 依法应当进行消防设计审查的建设工程，未经依法审查或者审查不合格，擅自施工的。
   • 依法应当进行消防验收的建设工程，未经消防验收或者消防验收不合格，擅自投入使用的。
   • 其他建设工程验收后经依法抽查不合格，不停止使用的。
   • 公众聚集场所未经消防救援机构许可，擅自投入使用、营业的，或者经核查发现场所使用、营业情况与承诺内容不符的。

二、卫生许可方面

对于未取得公共场所卫生许可证擅自营业的行为，根据《公共场所卫生管理条例实施细则》的相关规定，将会受到以下处罚：

1. 处罚主体：由县级以上地方人民政府卫生计生行政部门进行处罚。

2. 处罚措施：

   • 责令限期改正，给予警告。
   • 并处以五百元以上五千元以下罚款；有特定情形的（如擅自营业曾受过卫生计生行政部门处罚的、擅自营业时间在三个月以上的、以涂改、转让、倒卖、伪造的卫生许可证擅自营业的），处以五千元以上三万元以下罚款。

3. 具体案例：

   • 以宁波市奉化区某酒店为例，该酒店未办理公共场所卫生许可证擅自营业，被宁波市奉化区卫生健康局责令立即改正违法行为，并作出了罚款22500元的行政处罚决定。

三、综合建议

1. 立即停止违法行为：如果您的建筑或场所存在未办理消防许可和卫生许可的情况，应立即停止相关经营活动，以避免进一步的法律风险和处罚。

2. 尽快办理相关证件：按照相关法律法规的要求，尽快向相关部门申请办理消防许可和卫生许可等证件，确保您的经营活动合法合规。

3. 加强内部管理：建立健全的内部管理制度，加强员工培训，确保各项卫生和消防措施得到有效执行，为顾客提供一个安全、健康的消费环境。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。