若遇到贪官未给下属赃款却声称已给的情况，下属可采取以下措施来维护自身权益：

1. 收集证据：

   • 书面记录：尽可能寻找与贪官之间的书面沟通记录，如邮件、短信、聊天记录等，这些记录中可能包含关于款项支付的直接或间接证据。
   • 证人证言：如果有其他同事或知情人士目睹了相关情况，他们的证言可以作为重要证据。
   • 财务记录：检查自己的银行账户、工资单等财务记录，确认是否有异常的款项入账，这可以作为反驳贪官说法的有力证据。

2. 内部举报：

   • 向单位纪检监察部门报告：如果下属所在的单位有纪检监察部门，可以向他们报告贪官的行为，并提供所收集的证据。纪检监察部门会对此进行调查，并根据调查结果采取相应的措施。
   • 遵循内部举报程序：确保在举报过程中遵循单位的内部举报程序，这有助于保护举报人的权益，并确保举报得到妥善处理。

3. 法律途径：

   • 提起民事诉讼：如果贪官的行为给下属造成了经济损失，下属可以考虑提起民事诉讼，要求贪官赔偿损失。在诉讼过程中，需要提供充分的证据来证明贪官的违法行为以及自己因此遭受的损失。
   • 刑事报案：如果贪官的行为涉嫌犯罪，如下属能够证明贪官存在贪污、受贿等违法行为，可以向公安机关报案。公安机关会对此进行调查，并根据调查结果决定是否立案侦查。

4. 保护自身安全：

   • 注意个人安全：在举报或采取法律行动的过程中，下属需要注意个人安全，避免受到贪官的报复或威胁。
   • 寻求法律援助：如果下属在处理此事过程中遇到法律难题或需要法律支持，可以寻求专业律师的帮助，以确保自己的权益得到充分保护。

在处理此类问题时，下属需要保持冷静和理性，避免采取过激或违法的行为。同时，要确保自己的行动合法合规，遵循法律程序和规定。如果下属有任何疑问或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供详细的法律指导。