给未成年人打耳洞是否犯法，不能一概而论，需要分情况讨论：
若未成年人已满八周岁且具备相应的民事行为能力，同时家长或监护人同意：
- 在这种情况下，给未成年人打耳洞通常不构成违法。因为已满八周岁的未成年人，虽然属于限制民事行为能力人，但其能实施与其年龄、智力相适应的民事法律行为。打耳洞这一行为，在家长或监护人同意的前提下，可以视为是未成年人与其年龄、智力相适应的行为，或者是在家长或监护人代理下进行的民事法律行为。
若未成年人未满八周岁，或者虽已满八周岁但家长或监护人不同意：
- 在这种情况下，给未成年人打耳洞可能构成违法。因为未满八周岁的未成年人是无民事行为能力人，其民事法律行为需由家长或监护人代理。若家长或监护人不同意，则打耳洞的行为缺乏合法的代理或同意，可能侵犯了未成年人的合法权益。特别是，如果打耳洞的行为导致了未成年人身体上的伤害，还可能涉及侵权责任的问题。
法律背景与建议：
- 法律背景：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，未成年人的民事行为能力受到限制，其民事法律行为需由家长或监护人代理或同意。同时，任何组织或者个人不得侵害未成年人的身心健康，不得实施对未成年人有害的行为。
- 建议：在给未成年人打耳洞前，务必确认其年龄和家长或监护人的同意。若未成年人未满八周岁，或者家长或监护人不同意，则应避免进行此类行为。同时，打耳洞时应选择正规、卫生的场所，确保操作过程的安全和卫生，以避免对未成年人造成不必要的伤害。
可能的法律后果：
- 如果给未成年人打耳洞的行为未经家长或监护人同意，且导致了未成年人身体上的伤害，那么打耳洞的人可能面临侵权责任，需要承担相应的民事赔偿责任。在严重的情况下，如果行为构成了故意伤害等犯罪行为，还可能面临刑事责任的追究。
综上所述，给未成年人打耳洞是否犯法，取决于未成年人的年龄、家长或监护人的同意以及行为是否对未成年人造成了伤害。在处理此类问题时，应谨慎行事，确保未成年人的合法权益得到保护。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。