在租公寓时，关于物业是否可以直接跟租客签合同的问题，这实际上取决于具体的租赁关系和合同类型。以下是对此问题的详细解答：
一、租赁合同的基本签订主体
在大多数情况下，租客是直接与房东（即公寓的所有权人或有权出租的人）建立租赁关系，并签订正式的租赁合同。这是因为房东作为公寓的权利人，有权将公寓出租并获取收益。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，租赁合同应明确租赁物的名称、数量、用途、租赁期限、租金及其支付期限和方式、租赁物维修等条款。
二、物业在租赁关系中的角色
服务提供者：物业通常负责公寓的日常管理和维护工作，如公共区域的清洁、绿化、安保等。他们可能会为租客提供一些额外的服务，如代收快递、房屋托管等，但这并不意味着他们有权直接与租客签订租赁合同。
中介或代理角色：在某些情况下，物业可能作为中介或代理，帮助房东寻找租客并促成租赁交易。但即便如此，物业也只是在房东和租客之间起到桥梁作用，最终的租赁合同仍然是由房东和租客直接签订。
三、物业与租客可能签订的其他协议
虽然物业通常不直接与租客签订租赁合同，但他们可能会与租客签订一些其他类型的协议，如：
管理规约类协议：为了确保公寓小区的秩序和公共利益，物业可能会要求租客签订相关的管理协议或承诺书，承诺遵守公寓小区的各项规章制度。
服务协议：如果租客需要物业提供额外的服务，如定期的家政清洁、代收快递等，此时需要与物业签订专门的服务协议。这些协议应明确服务内容、服务期限、服务费用等条款。
四、签订合同时的注意事项
无论与房东还是物业签订合同，租客都应仔细阅读合同条款，确保自己完全理解并同意其中的内容。特别是要注意合同中的租金、租赁期限、维修责任等关键条款。同时，签订合同后，租客应妥善保管合同原件及相关证据，以便在发生纠纷时能够维护自己的合法权益。
综上所述，公寓的物业通常不直接与租客签订租赁合同，而是作为服务提供者或中介/代理角色存在。租客在签订合同时应明确合同类型和签订主体，确保自己的权益得到充分保护。