说气话威胁别人，即使别人不在场，也可能构成犯法。具体是否犯法，需要根据威胁的内容、情境以及可能产生的后果来综合判断。

1. 从法律角度来看：

   • 如果威胁的内容涉及暴力、恐吓或者其他非法行为，且足以使他人感到恐惧或者不安，那么这种威胁就可能构成违法。例如，通过短信、电话或者社交媒体等方式发送威胁信息，即使对方不在场，也可能被视为违法行为。
   • 在某些情况下，威胁还可能构成犯罪，如恐吓罪、寻衅滋事罪等。这取决于威胁的严重程度、持续时间以及是否伴随其他违法行为。

2. 从实际情境来看：

   • 如果威胁只是出于一时气愤，且并未实际造成对方恐惧或者不安，那么可能只是道德层面的问题，而不构成法律上的违法。
   • 但是，如果威胁是持续性的、恶意的，且对对方的生活、工作等产生了实际影响，那么就很可能构成法律上的违法。

3. 可能产生的后果：

   • 如果威胁被认定为违法，那么行为人可能需要承担相应的法律责任，包括罚款、拘留等。
   • 如果威胁构成犯罪，那么行为人还可能面临刑事处罚，如有期徒刑等。

综上所述，说气话威胁别人，即使别人不在场，也可能构成犯法。因此，在日常生活中，我们应该避免使用威胁性的语言或行为，以免触犯法律。如果遇到类似情况，建议及时咨询专业律师，以便更好地了解自己的权利和义务。