关于您提出的“安置协议村里是否给开”的问题，这主要取决于具体的征收流程和协议签订的主体。以下是我根据相关政策法规为您提供的详细解答：

首先，我们需要明确的是，安置协议的签订通常是在土地征收过程中，由征收方（如县级以上人民政府或经法定授权的单位）与被征收土地的村民（居民）委员会或村民（居民）小组进行协商并签订的。这一流程在《征收集体土地补偿安置协议书示范文本(试行)》政策解读中也有明确提及，即签订主体一方为县级以上人民政府或经法定授权的单位，另一方为被征收土地村民（居民）委员会或村民（居民）小组。

接下来，我们结合《宿州市征收农村村民住宅补偿安置办法》来看，该办法中并未直接说明安置协议由村里开具，但明确了县（区）人民政府是征收农村村民住宅补偿安置的主体，具体事务可以由乡镇人民政府（街道办事处）或者土地征收实施机构承担。在实际操作中，这些主体会与被征收土地的村民委员会或村民小组进行协商，并签订安置协议。

因此，从流程上来看，安置协议并不是由村里直接“开具”的，而是由征收方与被征收土地的村民委员会或村民小组协商后签订的。村里在这个过程中主要是作为被征收方的一方参与协商，并代表村民的利益与征收方进行沟通。

此外，如果您所在的地区有特殊的征收政策或流程，或者您对安置协议的具体内容有疑问，我建议您直接咨询当地的征收方或相关部门，以获取最准确、最权威的信息。

综上所述，安置协议并不是由村里直接开具的，而是由征收方与被征收土地的村民委员会或村民小组协商后签订的。希望这个解答能够帮助您更好地理解安置协议的签订流程和相关政策。