核心结论：人在国外钱要不回来，可通过协商、诉讼、仲裁、申请支付令等多种途径解决，具体选择需结合债务人情况、债务性质及所在国法律等因素。以下为详细分析：
- 尝试与债务人协商
- 协商方式：可以通过电话、邮件、视频会议等线上方式与债务人进行沟通，明确表达自己要求还款的意愿，了解对方不还款的原因。如果是因为暂时资金周转困难，可以与债务人协商制定一个合理的还款计划，比如分期还款、延长还款期限等，并签订书面协议，明确还款的时间、金额、方式等条款，以保障自己的权益。
- 注意事项：在协商过程中，要注意保留好沟通记录，如通话录音、聊天记录、邮件往来等，这些证据在后续可能需要的法律程序中可能会起到重要作用。
- 依据所在国法律提起诉讼
- 适用情况：如果协商无果，且债务金额较大、证据充分，可以考虑在债务人所在地或债务发生地的国家提起诉讼。不同国家的诉讼程序和法律规定有所不同，但一般来说，需要准备起诉状、证据材料等文件，向当地法院提交申请。
- 具体流程：
- 准备材料：收集能够证明债权债务关系存在的证据，如借条、转账记录、合同、聊天记录等。同时，要了解所在国诉讼所需的文件格式、语言要求等，可能需要将相关文件翻译成当地官方语言并进行公证认证。
- 委托律师：由于在国外进行诉讼涉及到当地的法律程序和语言障碍等问题，建议委托当地的律师代理诉讼。律师可以帮助你起草法律文件、办理诉讼手续、参与庭审等，提高诉讼的效率和成功率。
- 参与诉讼：按照法院的要求参加庭审，在庭审中陈述事实、提供证据，维护自己的合法权益。如果法院作出判决，要关注判决的执行情况，如果债务人不履行判决，可以申请法院强制执行。
- 申请仲裁（如果双方有仲裁协议）
- 适用情况：如果双方在合同中约定了仲裁条款，或者在债务发生后达成了仲裁协议，那么可以选择通过仲裁的方式解决纠纷。仲裁具有专业性、高效性、保密性等特点，在一些商业纠纷中较为常用。
- 具体流程：
- 选择仲裁机构：根据仲裁协议的约定，选择合适的仲裁机构。不同国家和地区的仲裁机构有不同的规则和程序，要了解并遵守相关规定。
- 提交仲裁申请：向选定的仲裁机构提交仲裁申请书和相关证据材料，仲裁机构会对申请进行审查，符合受理条件的会予以受理，并通知双方当事人。
- 组成仲裁庭：仲裁机构会根据案件情况组成仲裁庭，仲裁庭会按照仲裁规则进行审理，听取双方当事人的陈述和辩论，审查证据，最终作出仲裁裁决。
- 执行裁决：仲裁裁决作出后，如果债务人不履行裁决，可以根据相关国际公约或双边协定，在有管辖权的法院申请承认和执行仲裁裁决。
- 申请支付令（符合条件时）
- 适用情况：如果债权债务关系明确，没有其他债务纠纷，且支付令能够送达债务人，债权人可以向有管辖权的基层人民法院申请支付令。这是一种比较简便、快捷的督促债务人履行债务的方式。
- 具体流程：
- 提交申请：债权人向人民法院提交申请书，申请书应当写明请求给付金钱或者有价证券的数量和所根据的事实、证据。
- 法院审查：人民法院受理申请后，经审查债权人提供的事实、证据，对债权债务关系明确、合法的，应当在受理之日起十五日内向债务人发出支付令；申请不成立的，裁定予以驳回。
- 债务人反应：债务人应当自收到支付令之日起十五日内清偿债务，或者向人民法院提出书面异议。债务人在前款规定的期间不提出异议又不履行支付令的，债权人可以向人民法院申请执行。
在处理此类问题时，如果对所在国的法律程序不熟悉，或者遇到复杂的法律问题，建议及时向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议和帮助。