核心结论：关于您哥哥作为五保户被车撞死，交警告知委托书上兄弟姐妹需签字几次的问题，这通常取决于具体委托事项及流程，一般而言，若涉及多个兄弟姐妹且均需作为委托人参与，可能需多次签字或一次性签署包含所有事项的委托书，具体次数需根据实际情况确定。

详细分析：

1. 委托书的基本性质：

   • 委托书是委托人（在此情况下，可能是您哥哥的兄弟姐妹作为法定继承人或相关权益人）授权他人（如律师、亲属代表等）代表自己处理特定事务的法律文件。
   • 签字是确认委托意愿和委托内容的重要法律行为，必须由委托人亲自进行或按照法律规定的方式进行。

2. 签字次数的决定因素：

   • 委托事项的数量和复杂性：如果委托事项较多或涉及多个方面（如赔偿协商、法律诉讼、遗产处理等），可能需要分别签署多份委托书，每份委托书对应一个特定事项。
   • 兄弟姐妹的数量和意见一致性：如果兄弟姐妹人数较多，且对委托事项有共同意见，可以一次性签署一份包含所有事项的委托书；如果意见不一致或需要分别处理不同事项，则可能需要多次签字。
   • 法律程序和要求：某些法律程序可能要求特定的签字形式或次数，如需要公证的委托书可能需要多次签字以完成公证流程。

3. 实际操作建议：

   • 与交警部门沟通：首先，与负责处理此事故的交警部门沟通，了解他们对于委托书的具体要求和流程。
   • 协商确定签字方式：与兄弟姐妹协商，确定是否可以一次性签署一份综合委托书，或者根据各自意愿和委托事项分别签署多份委托书。
   • 寻求法律帮助：如果对委托书的签署有疑问或需要法律帮助，可以咨询专业律师，以确保委托书的合法性和有效性。

特别提醒：

• 在处理此类敏感和复杂的法律事务时，保持冷静和理性至关重要。
• 确保所有签字行为都是自愿、真实和合法的，避免任何可能的法律纠纷。

如果您在处理此过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。