机电二级资质是否可以承包单项合同金额包含设备供货金额的问题，结论是：机电二级资质通常可以承包包含设备供货金额的单项合同，但具体还需根据资质证书上的承包范围以及相关法律法规来确定。以下从不同角度进行分析：
一、资质证书上的承包范围
机电二级资质是建筑行业中的一种专业资质，它代表了企业在机电工程领域的技术能力和管理水平。在获得机电二级资质时，企业会获得一个资质证书，证书上会明确标注该企业可以承包的工程范围。如果资质证书上明确标注了可以承包包含设备供货的机电工程，那么该企业就可以承接此类合同。
二、相关法律法规的规定
《中华人民共和国建筑法》：该法规定了建筑活动的范围、建筑许可、建筑工程发包与承包等方面的内容。虽然它没有直接规定机电二级资质是否可以承包包含设备供货的合同，但它为建筑活动提供了基本的法律框架。
《建筑业企业资质管理规定》：该规定明确了建筑业企业资质的分类、等级、申请、审批、变更、注销等方面的内容。它要求企业必须按照资质证书上的承包范围进行承包活动，如果机电二级资质的承包范围中包含了设备供货，那么企业就可以承接此类合同。
具体工程领域的规定：除了上述基本法律外，不同工程领域还可能有自己的具体规定。例如，机电工程领域可能就有关于设备供货、安装、调试等方面的详细规定。如果这些规定与机电二级资质的承包范围相一致，那么企业就可以放心地承接此类合同。
三、实际操作中的注意事项
仔细审查资质证书：在承接合同前，企业必须仔细审查自己的资质证书，确保合同内容与资质证书上的承包范围相一致。
了解相关法律法规：企业还需要了解并遵守相关法律法规的规定，确保自己的承包活动合法合规。
与发包方明确合同内容：在签订合同时，企业应与发包方明确合同内容，包括设备供货的具体范围、价格、质量标准等，以避免后续纠纷。
四、可能的风险与后果
如果企业超越资质证书上的承包范围承接合同，或者违反相关法律法规的规定进行承包活动，可能会面临以下风险与后果：
行政处罚：相关主管部门可能会对企业进行行政处罚，如罚款、吊销资质证书等。
合同无效：如果合同内容违反了法律法规的强制性规定，那么该合同可能会被认定为无效合同，企业将无法获得合同约定的利益。
民事赔偿：如果企业的承包活动给发包方或其他第三方造成了损失，那么企业可能需要承担民事赔偿责任。
综上所述，机电二级资质通常可以承包包含设备供货金额的单项合同，但具体还需根据资质证书上的承包范围以及相关法律法规来确定。如果你有进一步的法律问题或需要更详细的法律建议，可以直接向我咨询。