车辆停在酒店门口被盗，酒店是否承担责任需根据具体情况判断，主要取决于酒店与车主之间是否存在保管合同关系以及酒店是否存在过错。以下是对此问题的详细分析：
一、酒店有保管义务且存在过错，需承担责任
情形描述：
- 如果酒店提供了专门的停车场地，并允许客人停放车辆，即使未明确收取停车费，也通常被视为一种附随服务，构成了事实上的保管合同关系。
- 若酒店未履行合理的保管义务，如监控缺失、无人值守、安保措施不到位等，导致车辆被盗，酒店需承担赔偿责任。
法律依据：
- 根据《中华人民共和国民法典》第八百九十七条，保管期内，因保管人保管不善造成保管物毁损、灭失的，保管人应当承担赔偿责任。
处理建议：
- 车主可向酒店提出索赔要求，并提供相关证据支持，如停车票据、监控录像等。
- 若酒店拒绝赔偿，车主可通过法律途径解决纠纷，如提起诉讼。
二、酒店虽有保管义务但无过错，可能减轻或免除责任
情形描述：
- 酒店已提供完善的安保措施，如专人值守、监控正常运行等。
- 车辆被盗是由于不可预见、不可避免的原因，如专业盗窃手段，且酒店已尽到合理的注意义务。
法律依据：
- 根据《中华人民共和国民法典》的公平原则及过错责任原则，若当事人对损害均无过错，可根据实际情况分担民事责任。但在此类情况下，若酒店无过错，则可能减轻或免除其责任。
处理建议：
- 车主可与酒店协商，考虑基于公平原则分担损失。
- 若协商不成，车主仍可通过法律途径维护自身权益，但需承担举证责任，证明酒店存在过错。
三、酒店无保管义务，不承担责任
情形描述：
- 酒店仅提供住宿服务，未提供专门停车场地，或虽提供停车场地但明确表示不负责车辆保管。
- 车主自行将车辆停放在酒店周边公共区域，且酒店未对该区域提供安保服务。
法律依据：
- 根据合同相对性原理，无合同约定保管义务，酒店无需承担赔偿责任。
处理建议：
- 在这种情况下，车主应自行承担车辆损失。
- 车主可及时报警并向保险公司报案（若购买了车辆保险），以便尽快找回车辆并获得赔偿。
额外建议
预防措施：
- 车主在住宿前应仔细了解酒店的停车规定和相关政策，选择有完善安保措施的酒店停车。
- 购买车辆保险以应对可能的损失。
维权途径：
- 若酒店拒绝承担责任，车主应保留相关证据（如停车票据、监控录像、报警记录等）以备后续维权。
- 车主可直接向我咨询，获取更具体的法律建议和帮助，以维护自身合法权益。
综上所述，车辆停在酒店门口被盗时，酒店是否承担责任需根据具体情况判断。车主在遭遇此类情况时，应首先了解酒店的相关规定和政策，并根据实际情况采取合适的维权措施。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。