试用期和见习期并不完全一样，它们在定义、适用对象、期限以及法律后果等方面都存在明显的区别。

首先，我们来看定义上的区别：

试用期是用人单位和劳动者建立劳动关系后，为了相互了解、选择而约定的一个不超过6个月的考察期。它主要适用于初次就业或再次就业时改变劳动岗位或工种的劳动者。在试用期内，劳动者和用人单位都有权随时解除劳动合同，但需要符合一定的条件，比如劳动者在试用期内被证明不符合录用条件的，用人单位可以解除劳动合同；而劳动者在试用期内也可以随时通知用人单位解除劳动合同。

而见习期则是我国针对应届毕业生进行业务适应及考核的一种制度，它不是劳动合同制度下的概念，而是人事制度下的做法。根据相关规定，用人单位在招收应届毕业生后，原则上都要安排见习，期限为一年。对入学前已从事一年以上有关专业实际工作的学生，经所在单位批准，可以免去见习期。

接下来，我们看适用对象和期限的区别：

试用期适用于所有初次就业或再次就业时改变劳动岗位或工种的劳动者，且期限不超过6个月。而见习期则专门针对应届毕业生，且期限固定为一年（除非有特殊情况可以免除）。

最后，我们来看法律后果的区别：

在试用期内，如果劳动者被证明不符合录用条件，用人单位可以解除劳动合同；同样，劳动者也可以随时通知用人单位解除劳动合同。而在见习期内，如果见习期满合格，则对该员工办理转正手续，为其评定专业职称，聘任相应职务确定工作岗位；如果达不到见习要求，则可能延长见习期、降低工资标准或予以辞退。

综上所述，试用期和见习期在定义、适用对象、期限以及法律后果等方面都存在明显的区别。因此，在就业择业和签订就业协议书、劳动合同的过程中，我们需要仔细甄别这两个概念，以免掉入协议或合同的陷阱。