关于担保合同中款项收取的先后顺序，并没有一个固定的法律要求说必须先收钱还是后收钱，这主要取决于合同双方的具体约定以及担保的具体形式。以下从不同角度为你详细分析：

1. 合同约定优先：

   • 在担保合同中，双方可以自由约定款项的收取时间和方式。如果合同中明确规定了先收取担保费用或保证金等款项，那么应当按照合同约定执行。
   • 例如，双方可能约定在签订担保合同后，担保人立即收取一定比例的担保费用，或者在被担保人履行主合同义务前收取全部担保费用。

2. 担保形式的影响：

   • 保证担保：在保证担保中，保证人通常不预先收取费用，而是根据被保证人是否履行债务来承担保证责任。但如果双方有特别约定，如保证人要求被保证人支付一定的保证金或担保费，这也是可以的。
   • 抵押担保：在抵押担保中，抵押物的评估、登记等费用可能由抵押人承担，也可能由双方协商分担。这些费用的支付时间同样取决于合同约定。如果抵押人需要支付一定的费用给抵押权人作为担保的“对价”，那么支付时间也是双方可以协商的。
   • 质押担保：质押担保中，质押物的保管费用等也可能涉及款项的支付。同样，这些费用的支付时间和方式也是由合同双方约定的。

3. 实际操作中的考虑：

   • 在实际操作中，为了保障担保人的权益，担保人可能会要求在被担保人履行主合同义务前收取一定的担保费用或保证金。这样可以在被担保人违约时，担保人有一定的经济补偿。
   • 同时，被担保人也可能希望担保费用或保证金的支付与主合同的履行进度相挂钩，以减轻自身的经济压力。

4. 法律后果与风险提示：

   • 如果合同中没有明确约定款项的收取时间和方式，或者约定不明确，那么双方可能会因此产生纠纷。在这种情况下，法院或仲裁机构可能会根据合同的其他条款、交易习惯以及公平原则等来推断双方的意图，并作出裁决。
   • 因此，为了避免纠纷和风险，建议双方在签订担保合同时，明确约定款项的收取时间、方式以及违约责任等条款。

总结来说，担保合同中款项的收取先后顺序并没有固定的法律要求，而是取决于合同双方的具体约定以及担保的具体形式。为了保障双方的权益和避免纠纷，建议双方在签订合同时明确约定相关条款。如果你在担保合同方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。