碰到严重超载的车，一般不可以从轻处理。以下从几个角度详细分析这个问题：

一、法律对超载行为的明确规定

根据《中华人民共和国道路交通安全法》及相关实施条例，超载是明确的违法行为，且根据超载的严重程度，会面临不同程度的处罚。这些处罚措施包括但不限于罚款、扣分、暂扣或吊销驾驶证等。法律之所以对超载行为设定严格的处罚，是因为超载会显著增加车辆的安全风险，如制动距离延长、操控性下降等，从而增加交通事故发生的概率和严重程度。

二、超载与事故责任的关联

在交通事故中，如果一方车辆存在超载行为，且该行为与事故的发生或损害结果的扩大存在因果关系，那么超载方通常需要承担更大的责任。这是因为超载行为本身已经违反了法律规定，且增加了事故的风险。因此，在事故责任认定时，超载行为往往会被作为加重责任的因素予以考虑。

三、从轻处理的例外情况

虽然一般情况下超载行为不会从轻处理，但在某些特殊情况下，如超载行为并未直接导致事故的发生，或者事故中的其他因素（如对方严重违章、不可抗力等）对事故结果的影响更大时，超载方可能有机会在责任认定或处罚上获得一定的减轻。然而，这种情况需要具体案件具体分析，且需要充分的证据支持。

四、法律建议

1. 遵守交通法规：作为驾驶员，应严格遵守交通法规，不超载、不超速、不酒驾等，以降低交通事故的风险。
2. 增强安全意识：提高安全意识，定期检查车辆状况，确保车辆处于良好的运行状态。同时，在行驶过程中保持警惕，注意观察路况和周围环境。
3. 积极应对事故：如果不幸发生交通事故，应立即停车并保护现场，及时报警并等待交警到来处理。在事故处理过程中，应如实陈述事实，配合交警的调查工作。

总结来说，碰到严重超载的车，一般不可以从轻处理。因为超载行为本身已经违反了法律规定，且增加了交通事故的风险。在事故责任认定时，超载行为往往会被作为加重责任的因素予以考虑。因此，作为驾驶员，应严格遵守交通法规，不超载行驶，以确保自身和他人的安全。如果有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。