物业在符合相关法律法规和物业服务合同约定的情况下，有权利收取业主公摊的水电费。以下是对这一问题的详细分析：

一、法律依据

1. 《中华人民共和国民法典》第二百七十三条：业主对建筑物专有部分以外的共有部分，享有权利，承担义务；不得以放弃权利为由不履行义务。这意味着公共区域的水电费用，作为共有部分产生的费用，应由业主共同承担。

2. 《物业管理条例》第四十四条：物业管理区域内，供水、供电等单位应当向最终用户收取有关费用。物业服务企业接受委托代收前款费用的，不得向业主收取手续费等额外费用。这为物业代收公摊水电费提供了法律基础，但明确规定了物业不得加收手续费等额外负担。

二、合同基础

如果业主与物业服务企业在物业服务合同中明确约定了由物业负责代收公摊水电费，并对计算方式、分摊原则等作出具体规定，该约定对双方具有法律约束力。只要合同内容不违反法律法规的强制性规定，双方都应当按约履行。

三、合法的收取条件与方式

1. 收取条件：

   • 合同有明确约定，且内容合法合规。
   • 基于成本分摊原则，确保公共设施设备的正常运行和维护。
   • 收费公开透明，定期向业主公布费用明细和计算方式。

2. 收取方式：

   • 公摊水电费可单独缴纳，也可纳入物业费中一并收取，具体方式根据小区实际情况和物业服务合同约定确定。
   • 费用范围应明确，包括走廊、楼梯、公共设施用水用电，小区路灯用电，以及高层住宅电梯等公用设备运行的电费等。

3. 合理分摊：

   • 分摊应按照实际用量或合理的分摊方式（如按房屋面积比例）进行，确保公平合理。

四、不合法的情况与业主权利

1. 不合法情况：

   • 没有合法依据或未按规定公示费用明细和分摊依据。
   • 擅自提高收费标准或扩大分摊范围，将不属于公摊范围的费用纳入其中。

2. 业主权利：

   • 对物业收取的公摊水电费有疑问或不满时，有权向物业咨询或投诉。
   • 必要时，可向相关部门反映情况，如向当地的房管部门或物价部门投诉，以维护自己的合法权益。

五、实际案例与操作建议

在实际操作中，物业收取公摊水电费的情况较为普遍。但为了避免纠纷，物业应当确保收费的合法性、合理性和透明度。例如，物业可以定期在小区公告栏或业主群里公布公摊水电费的明细和分摊情况，接受业主的监督。同时，业主也应当积极关注物业的收费行为，对不合理或不合法的收费及时提出质疑和投诉。

总结来说，物业在符合相关法律法规和物业服务合同约定的情况下，有权利收取业主公摊的水电费。但物业必须确保收费的公开透明、合理分摊，并接受业主的监督。如果业主对物业的收费行为有疑问或不满，应当及时咨询或投诉，以维护自己的合法权益。如有更多疑问，可以直接向我咨询。