在行政处罚的办理过程中，确实存在一些特定程序所需的时间是不计入行政处罚时限范围内的。这些规定主要是为了保障当事人的合法权益，同时确保行政处罚的公正性和准确性。以下是对这些不计入时限的重要程序时间的详细解释：

首先，检测、检验、检疫、鉴定时间是不计入行政处罚时限的。当案件涉及需要进行专业技术检测、检验、检疫或鉴定时，比如对涉嫌违法的物品进行质量检测或真伪鉴别，这些活动需要依赖专业机构和技术手段，其耗时可能较长且不可控。因此，这段时间不计入行政处罚的办理期限内，以确保结果的准确性和公正性。

其次，公告送达与听证时间也不计入行政处罚时限。在无法通过直接送达、留置送达、邮寄送达等方式向当事人送达行政处罚相关文书时，行政机关会采取公告送达方式。公告送达的期限一般较长，且该时间不计入行政处罚办理期限。另外，如果当事人要求举行听证，行政机关应组织听证，整个听证过程所需的时间同样不计入行政处罚办理期限。听证是保障当事人陈述、申辩和质证权利的重要程序，需要给予当事人充分的时间表达意见。

再者，拍卖、变卖时间也不被计入。如果案件涉及没收违法所得或非法财物，并需要对这些财物进行拍卖或变卖处理，那么拍卖、变卖所需的时间不计入行政处罚的办理期限内。这是因为拍卖、变卖是一个相对复杂的过程，需要遵循一定的程序和规定。

此外，电子数据取证时间同样不计入行政处罚时限。在现代行政执法中，电子数据取证工作越来越普遍，但由于其技术性和复杂性，所需时间可能较长。因此，采用信息化系统开展电子数据取证的时间也不计入行政处罚的办理期限内，以确保电子数据取证的全面性和准确性。

最后，中止调查或审理时间也不被计入。在行政处罚案件调查或审理过程中，可能会出现法定的中止情形，如当事人死亡需等待继承人表明是否参加案件办理、法人或其他组织终止尚未确定权利义务承受人、当事人下落不明或被宣告失踪、死亡以及不可抗力等致使案件暂时无法调查或审理。在这些情形下，行政机关客观上无法继续推进案件的调查或审理工作，因此中止调查或审理期间的时间不计入行政处罚案件办理期限。

综上所述，这些不计入行政处罚时限的程序时间都是为了更好地保障当事人的合法权益和确保行政处罚的公正性、准确性。在实际操作中，行政机关会严格按照法律规定执行，并及时告知当事人相关情况，以确保程序的透明度和公正性。