在起诉个体户并采取保全措施时，能否直接冻结经营者的资产，这取决于个体户的组织形式以及资产的性质，不能一概而论。以下从不同角度进行分析：

一、个体户的组织形式与资产归属

1. 个体工商户：

   • 个体工商户通常是由个人或家庭经营，其资产与经营者个人资产往往难以严格区分。在法律上，个体工商户并不具备独立的法人资格，其债务通常由经营者个人承担。
   • 若起诉个体工商户并申请保全措施，法院在审查后认为有必要，且经营者资产与个体工商户资产混同，可能会直接冻结经营者的相关资产，以确保判决能够得到有效执行。

2. 个人独资企业：

   • 个人独资企业虽然由个人出资经营，但其在法律上被视为独立的经营实体，拥有相对独立的财产权。
   • 在起诉个人独资企业并申请保全措施时，法院通常会先冻结企业的资产。若企业资产不足以清偿债务，且经营者存在个人财产与企业财产混同的情况，法院可能会进一步冻结经营者的个人资产。

二、保全措施的具体实施

• 保全措施的申请：起诉方需要向法院提交保全申请，并提供相关证据证明其债权存在且可能因对方行为而难以实现。
• 法院审查：法院会对保全申请进行审查，包括审查债权的合法性、保全的必要性以及保全措施是否可能给被申请人造成不必要的损失等。
• 保全措施的执行：若法院裁定采取保全措施，会制作保全裁定书，并通知相关金融机构或登记机构协助执行。在冻结资产时，法院会明确冻结的资产范围、期限等。

三、法律建议与风险提示

1. 法律建议：

   • 在起诉个体户并申请保全措施前，建议先了解个体户的组织形式以及资产状况，以便更准确地判断保全措施的可行性和效果。
   • 提交保全申请时，应提供充分的证据证明债权的合法性和保全的必要性，以提高法院裁定采取保全措施的可能性。

2. 风险提示：

   • 保全措施并非绝对有效，若被申请人提前转移或隐匿资产，可能导致保全措施落空。
   • 保全措施可能给被申请人造成一定的经济损失或经营困扰，因此法院在裁定采取保全措施时会谨慎权衡利弊。
   • 若保全措施不当或过度，可能引发被申请人提起异议或申请复议等法律程序，增加诉讼成本和时间成本。

若您在起诉个体户并考虑采取保全措施时遇到法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。我会根据您的具体情况提供专业的法律意见和帮助。