针对您提出的“拖欠一年的工资没合同怎么办”的问题，我的结论是：您可以通过收集证据、与用人单位协商、向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁以及必要时向法院提起诉讼等步骤，来维护自己因拖欠工资及未签订劳动合同而产生的权益。 以下是对这些步骤的详细分析：

一、收集证据

重要性：证据是维权的基础，用于证明劳动关系和工资拖欠事实。

具体证据类型：

1. 工资支付凭证：如银行转账记录、微信或支付宝转账截图等，这些能直接证明用人单位曾向您支付过工资。
2. 工作相关文件：包括工作证、服务证、考勤记录（如打卡记录、签到表）、工作聊天记录、邮件等，这些能证明您与用人单位之间存在劳动关系。
3. 同事证言：如果有同事愿意为您作证，他们的证言也是有力的证据。最好附有同事的身份证复印件以增强可信度。
4. 其他辅助证据：如工作服、工作工具上的公司标识等，也能在一定程度上证明劳动关系。

二、与用人单位协商

方式：您可以选择合适的时间和地点，与用人单位进行面对面沟通，明确表达您的权益诉求，包括要求支付拖欠的工资以及因未签订劳动合同而可能产生的双倍工资差额。同时，要求用人单位明确支付时间。

注意事项：在协商过程中，保留好聊天记录或通话录音，以备后续使用。这些证据在后续的投诉、仲裁或诉讼中可能起到关键作用。

三、向劳动监察部门投诉

程序：携带收集好的证据材料，前往当地劳动监察部门投诉。您也可以按照线上平台的要求上传相关材料进行投诉。

法律后果：劳动监察部门会调查核实您反映的情况。如果情况属实，劳动监察部门将责令用人单位限期支付拖欠的工资。如果用人单位逾期不支付，劳动监察部门还可以责令其加付赔偿金。

四、申请劳动仲裁

准备：如果协商和投诉均无果，您可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在申请仲裁时，您需要提交仲裁申请书，写明双方信息、仲裁请求、事实和理由，并附上相关证据材料。

审理：仲裁委员会受理申请后，会安排开庭审理。在庭审过程中，您需要充分陈述自己的主张，并提供证据支持。

裁决：仲裁庭将在法定期限内作出裁决。如果您对裁决结果不满意，可以在规定时间内向人民法院提起诉讼。

五、向法院提起诉讼

条件：如果劳动仲裁后您仍然不满意结果，或者用人单位拒不履行支付义务，您可以向法院提起诉讼。

程序：准备诉讼材料（包括起诉状、仲裁裁决书、证据材料等），并提交给有管辖权的人民法院。法院将按照法定程序进行审理，并作出判决。

执行：如果判决生效后，用人单位仍然不支付工资，您可以向法院申请强制执行。法院将采取措施强制用人单位履行支付义务。

六、法律依据与保护

法律依据：

1. 《中华人民共和国劳动法》：第五十条规定“工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。”第九十一条规定用人单位克扣或无故拖欠劳动者工资的，由劳动行政部门责令支付劳动者的工资报酬、经济补偿，并可以责令支付赔偿金。
2. 《中华人民共和国劳动合同法》：第十条规定建立劳动关系应当订立书面劳动合同。第三十条规定用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。第八十二条规定用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。

保护建议：在整个维权过程中，您应了解自己的合法权益，避免受到进一步损害。同时，保持冷静、理性，并依法行事是至关重要的。如果您在维权过程中遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询，我将为您提供专业的法律帮助和支持。