在执行程序中，已经开始拍卖的情况下，债权人原则上是可以变更的，但需满足一定的条件并遵循法定程序。以下是对这一问题的详细分析：
一、债权人变更的法律依据
根据《最高人民法院关于民事执行中变更、追加当事人若干问题的规定》等相关法律法规，在执行程序中，如果债权人将其债权全部或部分转让给第三人，或者因其他法定原因（如债权人死亡、被宣告失踪等）导致债权发生转移，那么新的债权人（即受让人或继承债权人）有权向法院申请变更或追加为申请执行人。这一规定为债权人在执行程序中的变更提供了法律依据。
二、已经开始拍卖时债权人变更的具体操作
提交申请：新的债权人需要向执行法院提交书面申请，说明债权转让或继承的事实，并提供相关证据材料，如债权转让协议、继承公证书等。
法院审查：执行法院会对新的债权人的申请进行审查，核实债权转让或继承的真实性、合法性以及是否符合变更申请执行人的条件。
裁定变更：如果执行法院认为新的债权人的申请符合法律规定，会作出裁定变更申请执行人，并通知原申请执行人（即原债权人）和被执行人。
继续执行：变更申请执行人后，执行程序继续进行，新的债权人将取代原债权人的地位，享有原债权人在执行程序中的权利和义务。
三、已经开始拍卖时债权人变更的注意事项
及时申请：新的债权人应在债权转让或继承发生后及时向执行法院申请变更申请执行人，以免因拖延而影响执行程序的进行。
提供充分证据：新的债权人在申请变更时，应提供充分的证据材料证明债权转让或继承的事实，以便执行法院进行审查。
关注拍卖进展：在申请变更期间，新的债权人应密切关注拍卖的进展情况，确保自己的权益不受损害。如果拍卖已经成交或即将成交，新的债权人应及时与执行法院沟通，了解后续处理方式。
遵守法律程序：新的债权人在申请变更过程中应严格遵守法律程序，不得采取非法手段干扰执行程序的进行。
四、特殊情况下的处理
如果拍卖已经成交但尚未完成交付或过户手续，此时债权人发生变更的，新的债权人仍需按照法律程序完成相关手续，并确保拍卖结果的合法性和有效性。如果因债权人变更导致拍卖程序需要重新进行或产生其他争议的，执行法院将根据实际情况进行裁决。
总结来说，在执行程序中已经开始拍卖的情况下，债权人是可以变更的，但需满足一定的条件并遵循法定程序。如果您在执行程序中遇到债权人变更的问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。