结论：在一般情况下，如果您给别人买矿泉水，别人喝出问题，您通常不需要承担法律责任，但具体是否担责需结合实际情况判断。以下从不同角度为您详细分析：
一、一般情况下的责任分析
无过错原则：在普通的购买行为中，如果您只是出于好意或日常交往，为他人购买矿泉水，且该矿泉水本身不存在质量问题（如未过期、未变质、无有害物质等），那么您通常不需要对他人饮用后出现的问题承担责任。因为您并没有实施任何过错行为，也没有违反任何法律义务。
产品责任：如果矿泉水本身存在质量问题，如生产过程中受到污染、包装破损导致变质等，那么生产者或销售者可能需要承担产品责任。但这一责任并不直接归属于您，除非您明知矿泉水有问题仍然购买并给予他人饮用。
二、特殊情况下的责任分析
明知产品有问题仍购买并给予：如果您明知矿泉水存在质量问题（如过期、变质、有异味等），但仍然购买并给予他人饮用，导致他人出现健康问题，那么您可能需要承担一定的法律责任。因为您的行为可能构成故意或过失侵权，需要对他人的损害进行赔偿。
特殊关系下的注意义务：如果您与饮用者之间存在特殊关系（如雇主与雇员、监护人与被监护人等），且您在该关系中负有特定的注意义务（如确保工作环境的健康安全、确保被监护人的饮食安全等），那么您可能需要对饮用者因饮用矿泉水而出现的问题承担一定的责任。但这一责任通常与您的具体义务和过错程度相关。
三、法律建议
保留证据：如果您担心可能因购买矿泉水而引发法律纠纷，建议您保留好购买凭证（如发票、收据等）和矿泉水的包装（如瓶身、标签等），以便在需要时证明矿泉水的来源和质量。
及时沟通：如果饮用者出现健康问题，建议您及时与其沟通，了解具体情况，并协商解决方案。如果问题严重或无法协商解决，您可以考虑寻求法律帮助。
增强法律意识：在日常生活中，我们应该增强法律意识，了解自己的权利和义务。在购买和给予他人食品或饮料时，要确保产品的质量和安全，避免因疏忽大意而引发不必要的法律纠纷。
总结：在一般情况下，您给别人买矿泉水，别人喝出问题，您通常不需要承担法律责任。但如果您明知产品有问题仍购买并给予他人饮用，或者您与饮用者之间存在特殊关系且负有特定注意义务，那么您可能需要承担一定的法律责任。因此，在日常生活中，我们应该谨慎行事，确保自己的行为合法合规。如果您有任何法律问题或疑虑，可以直接向我咨询。