无儿无女的老人，其赡养责任主要由以下几个方面来承担：

1. 配偶的扶养义务

   • 根据《中华人民共和国民法典》第一千零五十九条，夫妻之间有相互扶养的义务。这意味着，如果老人有配偶，配偶应当承担起主要的扶养责任，包括提供生活上的照顾和经济上的支持，确保老人的基本生活需求得到满足。

2. 近亲属的扶养义务

   • 在老人无儿无女的情况下，如果存在其他负有扶养义务的近亲属，如孙子女、外孙子女（在子女已经死亡或无力赡养的情况下）、兄姐（在由兄姐扶养长大的有负担能力的弟妹面前）等，他们也可能需要承担起扶养责任。这主要依据《中华人民共和国民法典》第一千零七十四条和第一千零七十五条的相关规定。

3. 遗赠扶养协议

   • 老人还可以与继承人以外的组织或个人签订遗赠扶养协议。按照协议，该组织或个人将承担老人的生养死葬义务，并享有受遗赠的权利。这一规定为老人提供了更多的选择，确保了其在无人直接扶养时的生活保障。这依据的是《中华人民共和国民法典》第一千一百五十八条。

4. 政府的供养或救助

   • 对于没有法定赡养人、扶养人，或者法定赡养人、扶养人没有赡养、扶养能力的老人，根据《中华人民共和国老年人权益保障法》的相关规定，他们可以向当地政府或相关部门申请社会救助。政府的民政部门会根据老人的具体情况，通过敬老院、福利院等机构为老人提供必要的生活保障和照料服务。

在实际操作中，建议如下：

• 家庭内部协商：如果老人有配偶或其他近亲属，首先应尝试通过家庭内部协商来解决问题，明确各自的扶养责任和义务。
• 签订遗赠扶养协议：如果老人希望由非近亲属的组织或个人来承担扶养责任，可以考虑签订遗赠扶养协议，以明确双方的权利和义务。
• 寻求政府救助：如果老人确实没有法定赡养人或扶养人，或者他们无法承担扶养责任，老人可以向当地政府或相关部门申请社会救助，以确保自己的基本生活需求得到满足。

法律后果提示：

• 如果法定赡养人或扶养人拒绝履行扶养义务，老人有权通过法律途径提起诉讼，要求他们承担相应的扶养责任。
• 政府或相关部门在接到老人的救助申请后，有义务根据老人的具体情况提供必要的救助和照料服务。如果政府或相关部门未能履行这一义务，老人也可以依法维护自己的合法权益。

综上所述，无儿无女的老人在法律上并不孤单，他们有多种途径可以获得扶养和照顾。在实际操作中，应综合考虑老人的具体情况和需求，确保其得到妥善的照顾和扶养。如果您或您身边的人遇到此类问题，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供更详细的法律建议。