结论：个体工商户临时雇佣员工倾倒垃圾，其处罚方式并非简单地按照企业或个人来划分，而是需要依据具体的违法行为、造成的后果以及相关法律法规的规定来确定。以下从不同角度进行分析：

1. 从违法行为性质角度：

   • 如果个体工商户或其临时雇佣的员工在倾倒垃圾过程中，违反了环境保护相关的法律法规，如未按规定分类投放垃圾、在非指定地点倾倒垃圾等，那么将依据《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》等相关环保法规进行处罚。这种情况下，处罚的对象是个体工商户本身（作为垃圾产生或处理的责任主体），而非单纯按照企业或个人的身份来处罚。处罚措施可能包括罚款、责令改正、停产整治等。
   • 如果倾倒垃圾的行为还涉及到了其他违法行为，如破坏公共设施、侵犯他人权益等，那么将依据相应的法律法规（如《中华人民共和国治安管理处罚法》、《中华人民共和国刑法》等）进行处罚。这种情况下，处罚的对象可能是个体工商户或其直接负责的主管人员和其他直接责任人员，具体取决于违法行为的性质和后果。

2. 从责任主体角度：

   • 个体工商户作为经济活动的主体，对其经营活动中的行为（包括临时雇佣员工的行为）承担法律责任。因此，如果临时雇佣的员工在倾倒垃圾过程中存在违法行为，个体工商户作为雇主，可能需要承担相应的民事责任（如赔偿损失）或行政责任（如接受罚款）。
   • 如果临时雇佣的员工在倾倒垃圾过程中存在故意或重大过失，且该行为超出了个体工商户的授权范围或指示，那么员工本人也可能需要承担相应的法律责任。但这种情况下的处罚仍然不是简单地按照企业或个人的身份来划分，而是依据具体的违法行为和后果来确定。

3. 从实际案例角度：

   • 在实际执法过程中，对于个体工商户临时雇佣员工倾倒垃圾的违法行为，执法部门通常会根据违法行为的性质、后果以及个体工商户的规模、经营状况等因素进行综合考量，然后依据相关法律法规的规定进行处罚。因此，无法简单地将其归类为企业处罚或个人处罚。

建议：

• 个体工商户在经营过程中应严格遵守相关法律法规，特别是环境保护方面的规定，确保垃圾的分类投放和合法处理。
• 如果需要临时雇佣员工进行垃圾处理等工作，应明确告知员工相关法律法规的要求和注意事项，并加强监督和管理，避免违法行为的发生。
• 如果遇到相关法律问题或纠纷，建议及时咨询专业律师（如我），以便获得更具体、更专业的法律建议和帮助。