在电动自行车变道被超速汽车撞击导致死亡的事故中，责任划分需综合考虑双方行为及过错程度，具体分析如下：

一、责任划分的基本原则

根据《中华人民共和国道路交通安全法》第七十六条，机动车与非机动车驾驶人、行人之间发生交通事故，非机动车驾驶人、行人没有过错的，由机动车一方承担赔偿责任；有证据证明非机动车驾驶人、行人有过错的，根据过错程度适当减轻机动车一方的赔偿责任。在本案例中，电动自行车变道与汽车超速行驶均可能构成过错，因此责任划分需依据双方过错程度进行。

二、电动自行车方的责任

1. 变道行为：电动自行车在变道时，应确保安全，观察周围交通情况，并遵守交通信号或交通标志的指示。若电动自行车在变道时未充分观察或未遵守交通规则，导致与超速汽车发生碰撞，电动自行车方可能承担一定责任。

2. 过错程度：电动自行车方的过错程度将直接影响责任划分。若其变道行为存在明显过错，如突然变道、未打转向灯等，且该过错与事故发生有直接因果关系，则电动自行车方可能承担较大责任。

三、汽车方的责任

1. 超速行驶：汽车超速行驶是违反交通法规的行为，且超速行驶会显著增加事故发生的可能性和严重程度。因此，汽车方因超速行驶而承担的责任通常较大。

2. 避让义务：根据《中华人民共和国道路交通安全法》第四十七条，机动车行经没有交通信号的道路时，遇行人横过道路，应当避让。虽然此条款主要针对行人，但类似原则也适用于非机动车。汽车方在行驶过程中应保持高度警惕，及时避让可能出现的危险情况。若汽车方因未履行避让义务而导致事故发生，其责任将进一步加重。

四、责任划分的具体情形

1. 电动自行车方过错较大：若电动自行车方在变道时存在明显过错，且该过错是事故发生的主要原因，而汽车方虽超速行驶但已采取合理避让措施，则电动自行车方可能承担主要责任，汽车方承担次要责任。

2. 汽车方过错较大：若汽车方超速行驶且未履行避让义务，导致与正常变道的电动自行车发生碰撞，则汽车方可能承担主要责任，电动自行车方承担次要责任或无责任。

3. 双方过错相当：若双方过错程度相当，如电动自行车方变道时未充分观察且汽车方超速行驶但未采取有效避让措施，则双方可能承担同等责任。

五、法律建议

1. 收集证据：在事故发生后，双方应尽快收集相关证据，如事故现场照片、视频、证人证言等，以便在责任划分时提供有力支持。

2. 报警处理：及时报警并等待交警到场处理，交警将根据现场情况、证人证言等证据进行责任认定，并出具事故认定书。

3. 协商或诉讼：根据事故认定书，双方可协商赔偿事宜。若协商不成，可通过诉讼途径解决争议。在诉讼过程中，需准备齐全证据材料，并注意诉讼时效。

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