通过司法拍卖所得土地的开工日期确定，主要依据拍卖文件约定、土地出让合同约定以及相关法律法规规定，具体如下：

1. 拍卖文件中的约定：在司法拍卖过程中，法院或拍卖机构会发布拍卖公告、拍卖须知等文件，其中可能明确载明土地的开工日期或开工期限的相关要求。如果拍卖文件中对此有明确约定，那么买受人（即通过拍卖获得土地的一方）应当按照该约定确定开工日期。
2. 土地出让合同的约定：如果拍卖的土地原本是通过出让方式取得的，那么原土地出让合同中可能已经约定了开工日期或开工期限。在司法拍卖后，买受人通常需要继承原土地出让合同中的权利和义务，因此，如果原合同中有相关约定，买受人应当按照该约定执行。不过，也存在拍卖后重新签订土地出让合同的情况，此时则以新合同中的约定为准。
3. 相关法律法规的规定：如果拍卖文件和土地出让合同中均未明确约定开工日期，那么买受人可以依据相关法律法规的规定来确定。例如，根据《中华人民共和国城市房地产管理法》等相关法律法规，土地使用者应当按照土地使用权出让合同约定的土地用途、动工开发期限进行开发建设。如果未约定动工开发期限的，由县级以上人民政府自然资源主管部门下达限期动工通知书，给予一定的宽限期，宽限期自通知送达之日起一般不少于六个月，但最长不得超过一年。宽限期届满仍未动工开发的，可以按照相关规定征收土地闲置费或者无偿收回土地使用权。

在确定开工日期时，买受人还需要注意以下几点：

• 及时办理相关手续：买受人应当在拍卖成交后及时办理土地过户、规划许可、施工许可等相关手续，以确保能够按时开工。
• 关注政策变化：由于土地开发建设受到政策、规划等多种因素的影响，买受人需要密切关注相关政策的变化，以便及时调整开发计划。
• 与相关部门沟通：在确定开工日期前，买受人可以与当地自然资源、规划、建设等部门进行沟通，了解相关要求和流程，以确保开发建设的顺利进行。