欠平安银行抵押贷款一般不可以申请最低还款，具体情况如下：

1. 抵押贷款的还款方式通常不包含最低还款：抵押贷款与信用卡消费贷款不同，信用卡通常设有最低还款额选项，允许持卡人在资金紧张时先偿还部分欠款。然而，抵押贷款，尤其是房屋或车辆抵押贷款，其还款计划通常是在贷款发放时就已确定，包括固定的还款金额和还款期限。这种安排旨在确保贷款机构能够按时收回本金和利息，降低坏账风险。因此，抵押贷款一般不提供最低还款选项。

2. 特殊情况下的还款协商：尽管抵押贷款通常不提供最低还款，但在某些特殊情况下，如借款人遭遇重大经济困难或突发事件，导致无法按时偿还贷款时，可以尝试与平安银行进行协商。借款人可以提出调整还款计划、延长还款期限或申请部分减免等请求。然而，这些协商结果并非银行必须接受的，而是取决于银行的政策和借款人的具体情况。如果银行同意协商，双方将签订新的还款协议，明确新的还款金额、期限等条款。

3. 逾期还款的后果：如果借款人未能按时偿还抵押贷款，且未与银行达成新的还款协议，将面临一系列不利后果。这包括但不限于逾期利息的累积、信用记录的受损（可能影响未来贷款申请）、银行采取法律手段追讨欠款（如起诉、拍卖抵押物等）。因此，建议借款人在遇到还款困难时，及时与银行沟通，寻求解决方案，以避免不必要的法律风险和经济损失。