结论前置：保险公司是否赔偿对方要价过高的部分，需分情况讨论，具体如下：

1. 若对方要价在合理损失范围内
   保险公司通常以“实际损失”为赔偿原则。若对方主张的赔偿金额（如维修费、物品重置费）有合法依据（如正规发票、第三方评估报告），且金额未超出市场合理水平，保险公司会按实际损失赔付。例如：车辆维修费经4S店定损为5000元，对方要求5000元，保险公司会全额赔偿。

2. 若对方要价明显高于合理损失
   若对方主张的金额缺乏合理依据（如虚开发票、要求赔偿“折旧费”“精神损失费”等非直接损失），保险公司有权拒赔超出部分。此时需通过以下步骤处理：

   • 要求对方提供证据：如维修清单、购买凭证、评估报告等，证明其主张的合理性；
     
   • 申请第三方定损：若双方对金额争议较大，可共同委托保险公司认可的评估机构（如物价局、专业鉴定公司）对损失进行评估；
     
   • 协商或诉讼解决：若评估后对方仍坚持高价，可要求保险公司按评估结果赔付，超出部分由对方自行承担；若对方起诉，法院会根据证据判决实际赔偿金额。

3. 保险条款的例外情形
   需注意保险合同中的免责条款或特别约定。例如：

   • 若您仅购买了“交强险”，财产损失赔偿限额仅2000元，超出部分需由商业险或您自行承担；
     
   • 若对方主张的损失属于保险免责范围（如间接损失、故意行为造成的损失），保险公司可能拒赔。

建议：

• 立即联系保险公司报案，由保险公司定损员介入调查；
  
• 保留与对方的沟通记录（如录音、聊天记录），避免私下承诺赔偿金额；
  
• 若对方态度强硬，可告知其通过法律途径解决，保险公司会配合提供证据。
  

如有进一步疑问，可直接向我咨询具体场景下的处理方式。